Herne Kelvil - Vilmorin

Kelvil-herne on Vilmornin jalostama kääpiölajike, joka on runsassatoinen ja maultaan täyteläinen. Se tuottaa palkoja, joissa on 6–8 sileää, keskikokoista siementä, ja se sopii erinomaisesti pakastettavaksi ja säilöttäväksi. Kylvä maalis–kesäkuussa ja korjaa satoa kesä–elokuussa.

Herne (Pisum sativum) on suosittu hernekasvien heimoon (Fabaceae) kuuluva yksivuotinen vihannes, jota kasvatetaan syötävien palkojen ja/tai siementen vuoksi. Viljelyherneet jaetaan kolmeen päätyyppiin:

– Puutarhaherneet tuottavat pulleita, pyöreitä siemeniä kovissa, kuitumaisissa paloissa. Ne voivat olla sileäsiemenisiä kevätherneitä tai myöhemmin kypsyviä ryppyisiemenisiä lajikkeita. Kaikki täytyy kuoria.

– Mangetout- eli lumipääherneitä kasvatetaan niiden syötävien litteiden ja pehmeiden palkojen vuoksi, ja ne poimitaan ennen siementen täydellistä kehittymistä.

– Sokeriherneitä kasvatetaan paksujen palkojen ja täysikokoisten siementen vuoksi, ja ne ovat parhaimmillaan nuorina poimittuina.

Korkeat herneet ovat yleensä tuottoisampia, mutta tarvitsevat tuen, kuten köynnössäleikön, ja ne nousevat jopa 2 metrin korkeuteen. Kääpiölajikkeet tarvitsevat vain herneverkon tai lyhyitä keppejä (50 cm–1 m). Afila-tyypit ovat itsestään tukevia; niiden lehdet ovat suurelta osin korvautuneet kärhilehdillä.

Sileäsiemeniset herneet ovat varhaisia ja kylmänkestäviä, ja ne sopivat suojaviljelykseen helmikuusta alkaen. Ryppyisiemeniset lajikkeet sietävät paremmin lämpöä ja tuottavat satoa pidempään.

Herneet sisältävät runsaasti tärkkelystä, kuitua, kivennäisaineita, C- ja B9-vitamiineja sekä kasvisproteiinia. Niitä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä.

Herneet viihtyvät viileässä ja kosteassa ilmastossa. Äärimmäiset lämpötilat tai epäsäännöllinen kastelu heikentävät kasveja ja lisäävät alttiutta härmätaudille. Hernekoi voi aiheuttaa merkittäviä satovahinkoja; kasvit kannattaa peittää hyönteisverkolla lentoajaksi.

Sato: herneet ovat valmiita 2½–4 kuukautta kylvöstä. Korjaa satoa säännöllisesti tuotannon ylläpitämiseksi; liian pitkään palkoina jätetyt herneet menettävät makeutensa ja kovettuvat. Puutarhaherneet poimitaan, kun palot tuntuvat täyteläisiltä; mangetout- ja sokeriherneet poimitaan, kun siemenet alkavat juuri näkyä.

Säilytys: tuoreet kuorimattomat herneet säilyvät useita päiviä jääkaapissa, ja ne voidaan ryöpätä ja pakastaa.

Hyvä tietää: kuten kaikki hernekasvit, herneet sitovat typpeä, ja niitä käytetään yleisesti kasvinvuorotuksessa maaperän rikastamiseen.