Tarharaparperi Livingstone taimena

Raparperi 'Livingstone Red' on erittäin aikainen ja jatkuvasatoinen lajike, jossa on vähän kuituja. Tarharaparperi (Rheum raponticum tai Rheum rhabarbarum) on erittäin kestävä perennavihannes, joka kasvaa 1–1,5 metrin korkuiseksi ja leveäksi. Sitä viljellään lehtiruotien vuoksi, joita käytetään hillokkeissa, hilloissa ja marmeladeissa. Lehdet ovat myrkyllisiä. Paakkutaimet istutetaan viileillä alueilla keväällä ja leudoilla alueilla syksyllä. Sato korjataan huhti–toukokuussa ja syys–lokakuussa.

Tarharaparperi on voimakaskasvuinen kasvi, joka tuottaa suuria lehtiä, joiden lehtiruoteja käytetään ravinnoksi. Se kestää jopa -20 °C:n pakkasta ja voi kasvaa 1–1,5 metrin korkuiseksi ja leveäksi. Kukinta ei ole säännöllistä; se tapahtuu kesäkuussa valkoisina röyhyinä ja heikentää kasvia. Kukkavarret poistetaan ennen kuin ne kehittyvät.

Puutarhassa tarharaparperi viihtyy kosteassa, ravinteikkaassa maaperässä ja viileässä ilmastossa, täydessä auringossa tai puolivarjossa, vähintään 1 metrin tilalla kehitystä varten. Lehtiruoteja käytetään kypsennettynä hilloissa, hillokkeissa, marmeladeissa tai piirakkatäytteissä. Raparperilla on ruokahalua lisääviä, supistavia ja virkistäviä ominaisuuksia, ja se sisältää B- ja C-vitamiineja sekä kivennäisaineita, kuten kalsiumia, magnesiumia ja rautaa. Lehdet sisältävät erittäin paljon oksaalihappoa ja ovat myrkyllisiä.

Sato: Toisesta vuodesta alkaen lehtiruoteja korjataan pääasiassa huhti–toukokuussa, ja toinen sato saadaan syys–lokakuussa.

Säilytys: Lehtiruodit säilyvät muutaman päivän jääkaapissa tai useita kuukausia paloiksi leikattuina pakastimessa.

Puutarhurin vinkki: Raparperin lehdet ovat myrkyllisiä, mutta niistä voidaan valmistaa karkotusnestettä kirvoja vastaan.