Aitoviiniköynnös (tuorekäyttö) Solaris

'Solaris'-aitoviiniköynnöstä viljellään sekä pöytä- että viinirypäleenä, ja se erottuu erinomaisella vastustuskyvyllään sienitauteja, kuten härmää ja härmätautia, vastaan. Se tuottaa keskikokoisia, lieriömäisiä, pitkulaisia, tiiviitä terttuja, joissa on keskikokoisia marjoja. Ne ovat aluksi kellanvihreitä ja muuttuvat täysin kypsinä kullankeltaisiksi. Tuoreina rypäleillä on hedelmäinen, makea maku, jossa on hieman happamuutta. Käymisen jälkeen niistä saadaan kuiva viini, jossa on hedelmäisiä aromeja ja mahdollisesti kevyitä muskottiviinille ominaisia vivahteita, banaanin, eksoottisten hedelmien ja sitrushedelmien sävyjä. Sadonkorjuu alkaa etelässä syyskuun alussa ja pohjoisessa syyskuun puolivälissä.

'Solaris'-lajike tunnetaan myös jalostusnumeroilla Freiburg 240-75 ja FR 240-75. Se on peräisin lajienvälisestä risteytyksestä Merzling (Zarya Severa) ja Geisenheim 6493 (Muscat Ottonel) -lajikkeiden välillä. Sen nimi viittaa aurinkoon. Norbert Becker kehitti sen Freiburgissa, Saksassa, vuonna 1975, ja sitä viljellään laajalti Saksassa, Belgiassa, Alankomaissa ja Englannissa. Köynnössäleikköön kasvatettuna kasvi tuottaa pitkiä, puutuneita, kiipeileviä versoja, joiden leveys on koulinnan jälkeen 4–6 metriä. Sen juuristo voi ulottua jopa 5 metrin syvyyteen, mikä tarjoaa hyvän kuivuudenkestävyyden. Versoja kannattelee kierteinen runko, jonka kuori hilseilee vanhetessaan. Viiniköynnöksellä on suuret, lehtensä pudottavat lehdet, joiden leveys on 8–16 cm, ja niissä on 5 tai 7 liuskaa, jotka ovat vuorottain. Ne muuttuvat keväällä vaaleanvihreästä syksyllä kullankeltaisiksi, oransseiksi ja punertavan violeteiksi. Kukinta tapahtuu touko–kesäkuussa, ja se tuottaa pieniä, kellanvihreitä terttuja, joiden pituus on 8–12 cm. Itsepölyttyvänä lajikkeena kaksineuvoiset kukat pölyttävät itsensä. Kukintojen nupit jäätyvät alle -2 °C:n lämpötilassa, mutta suhteellisen myöhäinen kukinta ei kärsi suuresti kevätpakkasista. Tämä kestävä kasvi viihtyy aurinkoisella, lämpimällä paikalla hyvin vettä läpäisevässä, syvässä, jopa karussa, kuivassa tai kalkkipitoisessa maassa. Merkittävän pitkäikäisenä viiniköynnös voi elää useita vuosisatoja.

'Solaris'-viiniköynnös on tuottoisa ja voimakaskasvuinen, ja se tuottaa hedelmää nopeasti noin 2–3 vuodessa, ja optimaalinen sato saavutetaan 7–8 vuoden kuluttua. Kevyt leikkaus on suositeltavaa, jottei kasvi uuvu. Kevyt lehtien poisto parantaa hedelmien värin muodostumista. Tasainen ja runsas sato korjataan koko syyskuun ajan. Hedelmät on poimittava täysin kypsinä, sillä ne eivät kypsy enää; tertut leikataan oksasaksilla. Yksi köynnös voi tuottaa 20–30 kg vuodessa. Rypäleet säilyvät vain muutaman päivän viileässä paikassa tai jääkaapissa.

Kiinteä, mehukas, makea ja hieman hapan 'Solaris' on herkullinen sellaisenaan nautittuna. Se sopii myös hilloon, hyytelöksi, mehuksi, clafoutisiin, kakkuihin, vanukkaisiin, hedelmäsalaatteihin ja suolaisiin linturuokiin. Rypäleet sisältävät 16–18 g hiilihydraatteja 100 g:aa kohti ja noin 80 kcal/100 g, sekä B2-, B6- ja C-vitamiineja, fenolisia antioksidantteja, kuituja, mangaania, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja rautaa.

'Solaris'-viiniköynnöstä voidaan käyttää myös koristekasvina pergolassa, lehtimajassa tai seinustalla. Pidentääkseen pöytärypäleiden satokautta elokuusta lokakuuhun sitä voidaan yhdistää aikaisempien lajikkeiden, kuten Chasselas doré, Chasselas rosé, Roi des précoces, Centennial Seedless, Perlette, Madeleine Royal tai myöhempien, kuten Alphonse Lavallée, Exalta, Muscat d'Alexandrie, Muscat de Hambourg, Sultanica bianca tai muiden koko viiniköynnösvalikoiman lajikkeiden kanssa.

On myös mahdollista kasvattaa viiniköynnöstä ruukussa parvekkeella tai terassilla, lämpimällä paikalla ja asianmukaisesti leikattuna.