Mustaselja Anatole

Mustaselja 'Anatole' on mustaseljan muoto, jolle ovat ominaisia suuret, raikkaan vihreät tai kullankeltaiset lehdet. Nuoret kevätlehdet ovat limenvihreitä; vanhetessaan tummavihreän ja keltaisen epäsäännöllinen mosaiikkikuvio korostuu. Alkukesällä se tuottaa suuria valkoisia sarjakukintoja, joita seuraavat syötävät mustat marjat. Tämä lajike kasvaa voimakkaasti ja muodostaa suuren, pystyn ja pyöreähkön pensaan. Se kukkii ja tuottaa marjoja vähemmän kuin peruslaji.

'Anatole'-lajike saavuttaa 3–5 metrin korkeuden ja 2–4 metrin leveyden. Sen lehdet ovat pidempiä kuin peruslajilla, noin 15 cm pitkiä, keväällä sitruunanvihreiksi liuskoiksi jakautuneita, kesällä vuorotellen tumman- ja vaaleanvihreitä. Kukinta tapahtuu kesäkuussa 10–20 cm leveinä litteinä sarjakukintoina, joissa on pieniä tuoksuvia valkoisia viisiterälehtisiä kukkia punertavissa lehtiruodeissa. Syötävät marjat ovat mustasta purppuranvärisiä, halkaisijaltaan 6–8 mm.

'Anatolen' vaalea lehvistö sopii hyvin värikkäisiin sommitelmiin tai tummanvihreä- ja purppuralehtisten pensaiden taustaksi. Se istuu helposti kukkiviin pensasreunuksiin yhdessä syreenien, jasmikkeiden ja heiteiden kanssa tai taustana korkeille perennoille kosteassa maassa. Istuta pois polttavalta auringolta, joka voi vaurioittaa lehvistöä.

Keittiössä: kukista voi valmistaa friteerattuja herkkuja tai siirappia; kukkanuput sopivat salaatteihin; marjat soveltuvat mehuun, hyytelöihin, hilloihin, viiniin tai omenaleivonnaisten mausteeksi. Vain kukat ja marjat (ilman lehtiruoteja) ovat syötäviä – muu kasvinosa voi olla myrkyllistä.

Puutarhassa: seljan lehdet nopeuttavat kompostin hajoamista. Lehtiuutetta (1 kg lehtiä liotettuna 10 litrassa vettä useita päiviä) voidaan ruiskuttaa härmää, kirvoja tai jyrsijöitä vastaan. Hedelmätarhaan istutettuna se houkuttelee hyönteissyöjä lintuja.