Ruoholaukka - Allium schoenoprasum

Ruoholaukka on monivuotinen aromaattinen yrtti, joka kuuluu samaan heimoon valkosipulin, ryvässipulin ja salottisipulin kanssa. Kiinasta kotoisin oleva kasvi muodostaa pensasryhmiä, joissa on ohuita, onttoja, lieriömäisiä lehtiä, joiden maku on mieto ja valkosipulinen. Sitä voidaan kasvattaa ruukussa tai maassa ja istuttaa keväällä tai syksyllä, jolloin satoa saadaan toukokuusta syyskuuhun. Kahden tai kolmen vuoden jälkeen tuottavuus laskee, ja pensasryhmä tulee jakaa. Istutettuna ruusujen juurelle pinkinpunaiset tupsukukat ovat koristeellisia, ja niiden tuoksu voi karkottaa kirvoja sekä auttaa ehkäisemään mustasieppitautia.

Lehdet sopivat munakkaisiin, täytteisiin, suolaisiin piirakoihin ja tuorejuustoihin. Sipuli ei ole syötävä.

Sato: Leikkaa varret pensasryhmän tyvestä saksilla myöhäiskeväästä syksyyn. Säännöllinen sadonkorjuu edistää uuden lehvistön kasvua.

Säilytys: Säilyy muutaman päivän jääkaapissa tai useita kuukausia kuivattuna tai pakastettuna. Parasta vastapoimittuna.

Puutarhurin vinkki: Ruohonleikkuujätteillä multaaminen, mieluiten sekoitettuna kuiviin lehtiin, auttaa säilyttämään maan kosteuden ja vähentämään rikkaruohoja. Kastelu ei ole tarpeen paitsi äärimmäisen kuumuuden aikana.