Pihvitomaatti Buffalo Steak F1 luomu vartettu taimena

'Buffalo Steak F1' -tomaatti tuottaa keskimäärin yli 300 gramman painoisia hedelmiä. Ne ovat rubiininpunaisia ja uurteisia, malto on mehevää ja aromaattista, sopii syötäväksi sellaisenaan tai kastikkeisiin, mehuihin ja keittoihin. Kasvit ovat voimakkaita ja ne on tuettava ripeästi. Paakkutaimet istutetaan huhti–kesäkuussa viimeisen hallan jälkeen, kun ne ovat noin 15 cm korkeita. Satoa korjataan heinä–lokakuussa.

Huom: 'F1'-nimitys tarkoittaa ensimmäisen sukupolven hybridiä, joka on tuotettu risteyttämällä huolellisesti valittuja vanhempia yhdistämään niiden ominaisuuksia, jolloin saadaan parempi maku, aikaisuus ja taudinkestävyys. F1-lajikkeet eivät ole muuntogeenisiä. Niiden ominaisuudet eivät periydy seuraaville sukupolville, joten siemeniä ei voi säästää myöhempää kylvöä varten.

Tomaatti on trooppisilla alueilla monivuotinen ruohovartinen kasvi, mutta lauhkeilla alueilla sitä kasvatetaan yksivuotisena. Se tuottaa pieniä keltaisia kukkia viuhkokukinnoissa, joista kehittyy hedelmiä. Hedelmä on vähäkalorinen, runsasvetinen ja sisältää C-vitamiinia, A-provitamiinia sekä lykopeenia, joka on tehokas antioksidantti ja jonka hyötyosuus lisääntyy kypsennettäessä.

Korjuu: Satoa korjataan heinä–lokakuussa istutusajankohdasta ja kasvuolosuhteista riippuen. Hedelmä on kypsä, kun se on täysin väritynyt ja hieman pehmennyt, mutta pysyy edelleen napakkana. Poimi hedelmä kannan kanssa, jotta se säilyy paremmin.

Säilytys: Säilytä 10–15 °C:ssa. Jääkaapissa hedelmä säilyy muutaman päivän, mutta maku kärsii. Pidempiaikaista säilytystä varten valmista hillokkeita, aurinkokuivattuja hedelmiä, kastikkeita, pakasteita, säilykkeitä tai mehuja.

Puutarhurin vinkki: Kasvattamalla useita tomaattilajikkeita vuosittain vähennät riskiä, että koko sato menetetään säiden tai tautien vuoksi. Hedelmän kärkilaikkua – joka johtuu kalsiumin puutteesta, ei taudista – voit torjua suihkuttamalla kasveja raunioyrttiliemellä, joka sisältää runsaasti kalsiumia.