Keltainen tomaatti Jaune Saint Vincent luomu - Ferme de Sainte Marthe

Tomaatti 'Jaune Saint Vincent' on keskikauden lajike, joka tuottaa isoja, hieman litteitä, uurteisia, kauniin aurinkoisen keltaisia hedelmiä, jotka ovat täysin kypsinä hieman oransseja. Malto on mehukasta, makeaa, hieman hapanta ja erittäin aromaattista, ja maku on erinomainen. Hedelmät painavat yleensä 150–250 grammaa. Kylvä siemenet maalis–huhtikuussa, niin saat satoa heinä–syyskuussa.

Siemenet luomuviljelystä.

Tomaatti on trooppisilla alueilla monivuotinen ruohokasvi, jota viljellään yksivuotisena lauhkeilla leveysasteilla. Vanhoilla lajikkeilla on rajoittamaton kasvu, ja ne voivat elää kaksi vuotta; uudemmilla lajikkeilla on rajoitettu kasvu, ja ne pysähtyvät pensasvaiheeseen, eivätkä tarvitse tukemista. Hedelmä on ravitsemuksellisesti rikas: vähäkalorinen, runsaasti vettä, C-vitamiinia, provitamiini A:ta, hivenaineita ja lykopeenia, joka on tehokas antioksidantti ja jonka saatavuus lisääntyy kypsennettäessä. Varoitus – raa'at hedelmät, varret ja lehdet sisältävät solaniinia, eikä niitä pidä syödä.

Sadonkorjuu: lajikkeesta riippuen kuluu 50–100 päivää koulinnasta sadonkorjuuseen. Korjaa hedelmät, kun ne ovat täysin värityneitä ja hieman pehmenneitä, mutta silti kiinteitä. Poimi verhiö ehjänä säilyvyyden parantamiseksi.

Säilytys: tomaatit säilyvät muutaman päivän jääkaapissa tai levitettyinä ilmaan. Pidempiaikaiseen säilytykseen käytä confit-tomaatteja, aurinkokuivausta, kastikkeita, pakastusta, säilöntää, hilloja tai mehuja.

Puutarhurin vinkit: useiden lajikkeiden kasvattaminen vuosittain vähentää riskiä, että koko sato menetetään sääriskien tai tautien takia. Närän torjumiseksi – joka on kalsiumin puutosta, ei tauti – sumuta kasveille raunioyrttiliotetta. Koulittaessa hautaa varsi ensimmäisiin lehtiin asti juuriston kehityksen edistämiseksi.