Tomaatti Money Maker luomu - Ferme de Sainte Marthe

'Moneymaker' on perinnelajike, joka tuottaa pyöreitä, tummanpunaisia, keskikokoisia hedelmiä (100–150 g). Tämä tomaatti sopii hyvin kosteaan ja viileään ilmastoon tai alueille, joilla kesät ovat lyhyitä. Se on erittäin taudinkestävä. Kiinteässä hedelmälihassa on vähän siemeniä, joten se soveltuu hyvin mehuihin ja kastikkeisiin. Kylvä helmi–huhtikuussa ja korjaa satoa heinä–lokakuussa.

Tomaatit ovat kotoisin Etelä- ja Keski-Amerikasta, missä useita lajikkeita viljeltiin inkojen toimesta jo ennen valloittajien saapumista. Ne ovat muodoltaan, kooltaan ja väriltään hyvin monimuotoisia. Vanhemmat lajikkeet kasvavat rajoittamattomasti ja voivat elää jopa kaksi vuotta; uudemmat rajoitettuina ("pensas") lajikkeet pysyvät kompakteja, mikä vähentää tuentatarvetta.

Tomaatit ovat vähäkalorisia ja sisältävät runsaasti vettä. Ne sisältävät lykopeenia, voimakasta antioksidanttia, jota vapautuu runsaammin ruoanlaitossa, ja ovat runsaasti C-vitamiinia, A-provitamiinia ja hivenaineita. Huomaa, että varret, lehdet ja raa'at hedelmät sisältävät solaniinia eikä niitä pidä syödä.

Sadonkorjuu: anna 50–100 päivää koulinnasta satoon lajikkeesta riippuen. Tomaatit ovat kypsiä, kun ne ovat saavuttaneet täysin ominaisen värinsä ja antavat hieman painettaessa. Varrellisena poimittu hedelmä säilyy pidempään.

Säilytys: vähävetisimmät tomaatit säilyvät pisimpään. Säilytä muutama päivä viileässä huoneessa tai jääkaapissa. Pidempään säilytettäväksi ne voidaan kuivata, pakastaa, säilöä tai valmistaa chutneyksi, kastikkeeksi tai mehuksi.

Hyvä tietää: useiden lajikkeiden kylväminen vuosittain vähentää riskiä menettää koko sato huonon sään tai taudin vuoksi.

Kukintomätä, jonka aiheuttaa kalsiumin puute, voidaan ehkäistä ruiskuttamalla kasveja säännöllisesti raunioyrttikastelulannoitteella.

Koulittaessa varsi peitetään multaan ensimmäisiin lehtiin asti juuriston kasvun edistämiseksi ja hedelmien laadun parantamiseksi.