Maustepaprika Long des Landes luomu

'Doux des Landes' -paprika on ranskalainen lajike Baskimaasta. Tämä aikainen lajike tuottaa erittäin pitkiä, suoria ja ohuita paprikoita (15 cm), joiden maku on makea, mieto ja aromaattinen. Kuori kypsyy tummanvihreästä tulipunaiseksi. Kylvä helmi–maaliskuussa ja korjaa heinä–syyskuussa.

Miedot paprika- ja tuliset chililajikkeet kuuluvat Capsicum-sukuun, joka jakautuu viiteen pääryhmään: C. annuum, C. baccatum, C. chinense, C. frutescens ja C. pubescens. Capsicum-kasvit ovat trooppisia monivuotisia kasveja, joita viileämmässä ilmastossa viljellään yksivuotisina. Ne tuottavat pieniä valkoisia tai violetteja kukkia ja hedelmiä, jotka vaihtelevat muodoltaan, kooltaan ja väriltään. Tulisuutta mitataan Scovillen asteikolla (Scovillen yksikkö, SHU). Kaikki paprikat ovat erinomaisia vitamiinien ja antioksidanttien lähteitä.

Paprikat ovat lämpöä ja ravinteita rakastavia kasveja, jotka vaativat ravinteikasta maaperää ja täyttä aurinkoa. Lämpimämmillä alueilla niitä voi kasvattaa ulkona, muualla parhaat tulokset saavutetaan kasvihuoneessa tai korkeakatteisessa tunnelissa. Kompaktit lajikkeet sopivat ruukkuihin tai astioihin. Paprikat hyötyvät usein tukemisesta.

Sato: Poimi käsin tai saksilla jättäen 1–2 cm vartta hedelmään. Paprikat jatkavat kypsymistä poimimisen jälkeen. Sadonkorjuuaika riippuu lajikkeen kypsästä väristä ja omasta mausta tulisuuden ja aromin suhteen.

Säilytys: Paprikat pysyvät tuoreina useita päiviä jääkaapissa, ja ne voidaan kuivata, säilöä etikkaliemeen tai pakastaa. Käsitellessäsi tulisen chilipaprikan hedelmiä käytä suojakäsineitä kapsaisiinipalovammojen välttämiseksi ja vältä koskemasta silmiin.

Hyvä tietää: Capsicum kasvaa hyvin tomaatin, basilian tai munakoison seurassa. Istuttaminen retiisien lähelle auttaa ehkäisemään vihannespunkkeja. Chilipaprikasta tehty tee toimii luonnollisena hyönteiskarkotteena: keitä kourallinen chilejä 2–3 litrassa vettä ja anna hautua viikon ajan. Käytä suojakäsineitä ja -laseja sumuttaessasi.

Huom. Luomusiementen (ranskalainen "AB"-merkintä) tuottamissa kasveissa ei ole käytetty kasvinsuojeluaineita, eikä siemeniä ole käsitelty sadonkorjuun jälkeen. Ne on hyväksynyt Ecocert.