Silopersilja Titan

Silopersilja 'Titan' on nopeakasvuinen persiljan lajike, jolla on litteät, leveät, sileät ja liuskoittuneet lehdet ja jonka aromi on hienovaraisempi kuin tavallisella persiljalla. Sitä voidaan korjata huhtikuusta ensimmäisiin pakkasiin asti, ja pidempään, jos sitä kasvatetaan ruukussa. Kylvä helmi–syyskuussa.

Persilja on aromaattinen yrtti, jota käytetään mausteena ja rohtokasvina. Se on runsaasti vitamiineja, hivenainesosia ja kivennäisaineita sisältävä kasvi. 100 g persiljaa sisältää neljä kertaa enemmän C-vitamiinia kuin 100 g appelsiinia ja neljä kertaa päivittäisen A-vitamiinin suositusannoksen. Se stimuloi hermostoa, auttaa anemiaa vastaan ja sillä on puhdistavia ominaisuuksia.

Tämä kaksivuotinen, Lähi-idästä kotoisin oleva kasvi viljellään yksivuotisena, ellei sen anneta siementyä. Se tuottaa sarjakukintoja, joissa on pieniä kellanvihreitä tai valkoisia kukkia. Lehdet ovat voimakkaan vihreitä ja jakautuneet kolmeen syvään liuskoittuneeseen lehdykkään. Persilja voidaan sekoittaa pieneen myrkkykatkoon – myrkylliseen kasviin – jonka lehdet muistuttavat persiljaa, mutta levittävät pahan hajun. Kasvit voivat kasvaa 60 cm korkeiksi.

Korjuu: yleensä kolme kuukautta kylvön jälkeen. Leikkaa saksilla tai nyppää tarpeen mukaan; tämä stimuloi kasvia ja kannustaa uusia versoja.

Säilytys: parasta nautittuna tuoreena, mutta pakastuu hyvin. Pese ja kuivaa leikatut varret, niputa ne ja laita pakastuspussiin käytettäväksi talven aikana. Kuivataksesi ripusta varret ylösalaisin kuivassa paikassa; kun ne ovat hauraita, murenna ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.

Puutarhurin vinkki: persiljan sanotaan parantavan ruusujen tuoksua. Karkottaaksesi porkkanakärpäsen istuta persiljaa laventelin tyvelle. Retiiseillä ja persiljalla on yhteisvaikutus, kun taas persilja estää mukulasellerin kasvua.