Kähäräpersilja Grüne Perle luomu taimena

Kähäräpersilja 'Green Pearl' on Saksasta peräisin oleva kähäräpersiljalajike, jolla on erittäin hienoksi kiertyneet lehdet, tuuhea ulkonäkö, varhaiskypsyys, korkea tuottoisuus ja kylmänkestävyys. Paakkutaimet voidaan istuttaa huhtikuusta syyskuuhun ympärivuotista sadonkorjuuta varten. Siemenet voidaan säästää uudelleenkylvöä varten, jolloin saadaan emokasvin kaltaisia kasveja.

Paakkutaimemme ovat AB-sertifioituja luomuviljelystä.

Persilja kuuluu sarjakukkaiskasvien (Apiaceae) heimoon. Tämä kaksivuotinen kasvi käsitellään yleensä yksivuotisena, ellei sitä anneta siementyä, jolloin se tuottaa pieniä vihertävänkeltaisia tai valkoisia kukkia sarjakukinnoissa. Kolme ryhmää ovat sileälehtinen (aromaattisempi), kähärä (koristeellinen) ja juuripersilja (kasvatetaan lehdistön ja juurten vuoksi). Persilja on runsaasti A- ja C-vitamiinia, hivenaineita ja kivennäisaineita. Lehdet käytetään raakana salaateissa tai keitettynä munakkaissa, keitoissa ja kastikkeissa; yhdistettynä timjamin, rosmariinin ja laakerinlehden kanssa se muodostaa bouquet garni -maustekimpun. Varret ovat aromaattisempia kuin lehdet.

Sadonkorjuu: leikkaa lehtiä saksilla tarpeen mukaan ympäri vuoden. Säännöllinen poiminta edistää lehtien tuotantoa.

Säilöntä: käytä tuoreena parhaan aromin saavuttamiseksi. Lehdet voidaan pakastaa tai kuivata; kuivaamista varten ripusta kimput ylösalaisin kuivaan paikkaan, murenna sitten hauraat varret ilmatiiviiseen astiaan.

Puutarhurin vinkki: levitä maahan kate vuorotellen kerroksina ruohosilppua ja kuivia lehtiä kosteuden säilyttämiseksi ja rikkakasvien vähentämiseksi.