Timjami Rose taimena

Ruusuntuoksuinen ajuruoho on lajike, jonka aromaattisista lehdistä leviää kukkaistuoksua, jossa on ruusun vivahteita.

Ajuruoho on ainavihanta alipensas, joka kuuluu huulikukkaiskasvien (Lamiaceae) heimoon. Se on kestävä ja muodostaa pieniä tuoksuvia pensasryhmiä harmaanvihreällä pysyvällä lehvistöllä. Tämä mesikasvi tuottaa kesällä pieniä kukkia, joiden väri vaihtelee valkoisesta vaaleanpunaiseen tai punaviolettiin lajikkeesta riippuen. Sen lehtiä arvostetaan suuresti ruoanlaitossa – käytettynä yksinään tai maustekimpussa laakerinlehden, persiljan ja rosmariinin kanssa maustamaan patoja, kastikkeita, marinadeja ja liemiä – sekä hauteissa, jotka ovat tunnettuja ruoansulatusta edistävistä vaikutuksistaan.

Ajuruoho viihtyy useimmilla maaperätyypeillä, myös kivikkoisilla, mutta on herkkä liialliselle kosteudelle. Paakkutaimet tuotetaan luonnonmukaisesti, ja ne voidaan istuttaa keväällä tai syksyllä ympärivuotista satoa varten. Se suosii köyhää maaperää; kosteissa tai savipitoisissa olosuhteissa suositellaan astiassa kasvatusta.

Korjuu: Lehtiä voidaan korjata ympäri vuoden, koska ne ovat pysyviä. Aamulla poimiminen on suositeltavaa. Tuoksu on voimakkaimmillaan kukinta-aikana kesällä; leikkaamalla tähän aikaan voidaan kerätä varastoja talveksi.

Säilytys: Säilö kuivaamalla – ripusta pestyt ja kuivatut niput ylösalaisin kuivaan, hyvin ilmastoituun paikkaan – tai pakastamalla.

Puutarhavinkki: Istuta ajuruoho perennapenkkeihin tai kivikkotarhoihin. Tuoksuvien kasvien voimakas tuoksu voi karkottaa hyönteisiä, jotka hyökkäävät herkempiä kasveja vastaan.