Sokeritoppasikuri Jupiter taimena

Sikuri 'Jupiter' on paranneltu lajike, jota korjataan kesällä ja alkusyksyllä (elokuusta lokakuun puoliväliin). Tämä kaksivuotinen vihanneskasvi, korkeus 30 cm, tuottaa pitkulaisen, päärynänmuotoisen, tasaisen ja kiinteän kerän, jonka sydän on valkoinen, makeahkon makuinen ja lähes kitkerätön. Lajike kestää hyvin kukkavarsivaiheeseen menemistä. Sydäntä syödään raakana salaateissa, kypsennettynä pinaatin tapaan tai haudutettuna kuin endiivejä.

Sikurin lehtiä voi syödä raakana salaateissa tai koristeena, tai kypsennettynä gratinoituna, kermaisena, haudutettuna tai béchamel-kastikkeessa. Sikurilla on myös puhdistavia ja laksatiivisia ominaisuuksia.

Sikuri vaatii hyvin maatunutta kompostimultaa (3 kg/m²). Myös lehtilannoitus lithothamnium-jauheella 15 päivän välein on mahdollista. Istuta ravinteikkaaseen, tuoreeseen mutta hyvin läpäisevään maaperään, aurinkoiseen tai puolivarjoisaan paikkaan. Kohtalaisen kylmänkestävä, mutta pakkassuojaus on erittäin suositeltavaa.

Sato: Sikuria voi korjata tarpeen mukaan.

Säilytys: Sitä voi säilyttää muutaman päivän viileässä paikassa korjuun jälkeen.

Puutarhurin vinkki: Säännöllinen kitkeminen, rikkaruohojen poisto ja multaaminen kuivuuden aikana ovat suositeltavia.

Huomautus: Nuoret paakkutaimet ovat ammattilaistuotteita, jotka on tarkoitettu kokeneille puutarhureille: kouli taimet heti saapuessasi ja säilytä niitä suojaisassa paikassa (veranta, kasvihuone, kasvilava...) yli 14°C lämpötilassa muutaman viikon ajan ennen kuin siirrät ne ulos, kun pakkasvaara on lopullisesti ohi.