Kähäräendiivi Laury taimena

Kähäräendiivi 'Laury' on varhainen lajike, joka sopii kevään, kesän ja alkusyksyn satoon. Se muodostaa leveän, tiiviin keltaisen sydämen ja hienoksi lehdettyneitä lehtiä. Lajike on erittäin kukkavarsivaiheeseen menemisen kestävä ja helppo vaalentaa. Vaalentamista varten kasvin päälle asetetaan kupu 10–15 päivää ennen sadonkorjuuta.

Kähäräendiivi (Cichorium endivia var. crispum) muodostaa ruusukkeen hienoksi leikattuja, kähäräisiä vihreitä lehtiä. Se on melko kestävä, mutta herkempiä kylmille talville kuin villit sikurit; suojaus lasikuvuilla tai harsotunneleilla on suositeltavaa kylmillä alueilla. Se viihtyy kohtalaisen ravinteikkaassa, kosteassa mutta hyvin läpäisevässä maaperässä.

Lehtiä syödään raakana salaateissa tai kypsennettynä gratiineissa, mehuissa tai haudutettuna. Sikurilla on virkistäviä, puhdistavia ja lievästi laksatiivisia ominaisuuksia.

Sadonkorjuu: Tarpeen mukaan, kun kasvit ovat kypsiä. Säilytys: Muutama päivä viileässä sadonkorjuun jälkeen.

Puutarhavinkki: Säännöllinen kitkeminen ja kuohkeutus suositeltavaa; kate kuivuuden aikana.

Huomio: Nuoret paakkutaimemme ovat ammattilaistuotteita, jotka on tarkoitettu kokeneille puutarhureille: saapuessaan koulia taimet ja säilytä ne suojaisassa paikassa (veranta, kasvihuone, kasvilava…) yli 14°C lämpötilassa muutaman viikon ajan ennen kuin istutat ne ulos, kun pakkasvaara on varmasti ohi.