Bataatti Paradise Manihi

Bataatti Paradise 'Manihi' on osa uutta ainutlaatuista Paradise-sarjaa, jossa yhdistyvät koristeellinen lehdistö ja syötävien mukuloiden tuotanto, ja se on kehitetty Louisianan osavaltionyliopiston (LSU) tutkimuksessa. 'Manihi'lla on pronssinväriset, sormiosaiset, vaahteranlehtiä muistuttavat lehdet, joissa on tummia heijastuksia, ja se tuottaa syötäviä mukuloita, joiden malto on oranssia. Kasvutapa on puoliksi roikkuva. Istutetaan huhti–kesäkuussa viimeisten hallojen jälkeen avomaalle, katoksen alle tai ruukkuun. Sato korjataan syys–marraskuussa.

Tämä monivuotinen kasvi kasvaa noin 20 cm korkeaksi ja leviää maassa jopa 1,5 m leveäksi. Ruukussa se muodostaa noin 80 cm leveän mättään. Kuuluu kierokasvien (Convolvulaceae) heimoon. 'Manihi'lla on koristeellinen lehdistö, mutta se ei kuki. Se tuottaa pitkänomaisia mukuloita, joiden kuori on vaalean oranssista harmahtavaan ja malto on kiinteää, tärkkelys- ja sokeripitoista oranssia. Se tarvitsee lämpöä ja vettä. Alueilla, joilla on kuumat kesät, se voidaan istuttaa avomaalle; viileämmillä alueilla sitä kasvatetaan katoksen alla tai ruukuissa. Lehvistö on parhaimmillaan, kun se saa iltapäivällä puolivarjoa.

Ruoanlaiton kannalta bataatteja voidaan valmistaa kuten tavallisia perunoita (muhennoksena, gratiiineina, keittoina, paistettuina jne.) ja käyttää jälkiruokiin, kuten kakkuihin, piirakoihin ja hilloihin. Syötäviä lehtiä voidaan käyttää kuten pinaattia. Bataatit ovat runsaasti beetakaroteenia, B6-vitamiinia, kuparia ja mangaania.

Korjuu: bataatit ovat lyhyenpäivänkasveja. Mukuloiden muodostuminen alkaa syys–lokakuussa, kun lehdistö kellastuu. Leikkaa lehdistö juuri ennen korjuuta ja kaiva sitten mukulat varovasti talikolla ylös. Anna niiden kuivua auringossa muutaman tunnin ajan. Suorita korjuu ennen ensimmäisiä halloja.

Varastointi: säilytä viileässä, kuivassa paikassa valolta suojattuna.

Puutarhavinkki: kate maaperään kosteuden säilyttämiseksi ja rikkakasvien vähentämiseksi, erityisesti viljelyn alkuvaiheessa.

Huomaathan, että nuoret paakkutaimemme ovat ammattilaistuotteita, jotka on tarkoitettu kokeneille puutarhureille. Toimituksen jälkeen koulia ja säilytä ne katoksen alla (kuisti, kasvihuone, kasvilava) yli 14 °C:n lämpötilassa muutaman viikon ajan, ennen kuin istutat ne ulos viimeisten hallojen jälkeen.