Aprikoosi Tom Cot

Tom Cot® Aprikoosipuu on itsesatoinen, varhainen ja tuottoisa lajike. Sen hedelmät, halkaisijaltaan noin 5,5 cm, ovat pitkänomaisia ja kirkkaan oransseja, muuttuen punaisiksi auringossa. Malto on kiinteä, makea, kirpeä ja aromaattinen, ja maku on erittäin hyvä. Sadonkorjuu alkaa kesäkuussa, ja hedelmät säilyvät hyvin poiminnan jälkeen.

Vuonna 1996 Tom Toyana patentoi Tom Cot® Aprikoosipuu -lajikkeen, jonka loi Washingtonin osavaltionyliopiston tutkimussäätiö Prosserissa.

Lajike on puolipystykasvuinen, sillä on hyvä haarautuminen ja luonnollisesti avoin latvus. Se on kohtalaisen voimakaskasvuinen ja sopii hyvin puutarhaan, saavuttaen 4 m korkeuden ja 3 m leveyden. Tuotanto alkaa 3 vuoden iässä ja saavuttaa täyden kypsyyden 7 vuodessa. Puolivarhainen kukinta tapahtuu noin 13. maaliskuuta, ennen lehtien puhkeamista, edellisvuoden oksilla. Kukissa on 5 vaaleanpunaista terälehteä ja purppuranpunaiset verholehdet; ne ovat tuoksuvia ja lyhytikäisiä. Tom Cot® Aprikoosipuu on itsesatoinen eikä tarvitse pölyttäjää. Sen porrastettu kukinta tekee siitä myös arvostetun pölyttäjän muille lajikkeille, erityisesti kun yhden vuoden ikäisiä oksia säilytetään. Hedelmien tuleentuminen alkaa kesäkuun alussa ja kestää noin kaksi viikkoa.

Aprikooseja syödään tuoreina, kuivattuina tai valmistetaan hilloiksi, piiraiksi, kompoteiksi tai sokeriliemeen. Ne sopivat myös suolaisiin ruokiin, ja niiden mehua sekoitetaan usein persikanmehun kanssa luonnollisen happamuuden tasapainottamiseksi.