Kuukausimansikka luomu - Ferme de Sainte Marthe

Four Seasons Strawberry on jatkuvasti kukkiva kuukausimansikkalajike, joka tuottaa tavallista suurempia, 3–5 cm kokoisia hedelmiä. Satoa voi korjata koko kesän ajan ensimmäisiin pakkasiin asti. Kylvä helmi-toukokuussa; jos kylvät riittävän ajoissa, se voi tuottaa hedelmiä jo ensimmäisenä vuonna, muuten ensimmäinen sato saadaan seuraavana vuonna. Se sopii hyvin piirakoihin, yhdistäen hienovaraisen maun runsaisiin pyöreisiin hedelmiin.

Mansikka on ruusukasvien heimoon kuuluva perenna, jolla on levittäytyvä kasvutapa. Se saavuttaa 40 cm:n leveyden ja korkeuden. Ainavihannat lehdet ovat kolmisormiset, vastapuikeat, hienohampaiset ja muodostavat tummanvihreitä ruusukkeita. Kukat ovat pieniä ja valkoisia, keltaisia tai vaaleanpunaisia, ja niissä on kultainen keskusta. Hedelmät ovat enimmäkseen punaisia, mutta viimeaikaiset lajikkeet tarjoavat vaaleanpunaisia, keltaisia tai valkoisia mansikoita. Kasvitieteellisesti mansikat ovat epähedelmiä, joiden pinnalle pähkylät ilmestyvät. Kerran kukkivat lajikkeet kukkivat vain kerran keväällä; jatkuvasti kukkivat lajikkeet kukkivat jatkuvasti keväästä syksyyn. Mansikat ovat runsaasti B8-, B9-, C- ja E-vitamiineja sekä sisältävät A-provitamiinia. Ne voivat aiheuttaa kutinaa joillekin henkilöille stimuloimalla histamiinin vapautumista.

Sato: poimi hedelmät niiden kypsyessä, kannan kera, nipistämällä varsi 1–2 cm hedelmän yläpuolelta. Hedelmän tulisi olla kiinteä ja hieman pehmeä kosketettaessa.

Säilytys: parasta nauttia tuoreena; ne säilyvät noin viikon jääkaapissa. Pidempään säilyttämistä varten mansikoista voidaan tehdä hilloja, hillokkeita tai siirappeja, kuivata ohuina, vähintään 1 mm:n viipaleina tai pakastaa.

Puutarhurin vinkki: mansikkakasvit ovat hyviä kumppaneita valkosipulille, pavuille, salaateille, sipuleille, purjolle, ajuruoholle ja pinaatille. Ne eivät pidä kaalin ja muiden ristikukkaisten seurasta.

Käsittelemättömät eli "NT"-siemenet ovat peräisin tavanomaisesti viljellyistä kasveista, mutta niille ei tehdä mitään käsittelyä sadonkorjuun jälkeen. Nämä siemenet ovat sallittuja luomupuutarhaviljelyssä, kun luomusiementä ei ole saatavilla.