Kuukausimansikka Mignonette (siemenet)

Kuukausimansikka 'Mignonette' on lajike, joka tuottaa runsaasti 3–5 cm:n kokoisia, kiiltäviä tummanpunaisia hedelmiä – peruslajia suurempia, muodoltaan säännöllisiä ja yhtä aromaattisia. Tämä neljän vuodenajan mansikka on jatkuvasatoinen, joten satoa voidaan kerätä useita kertoja peräkkäin. Se on myös erittäin kestävä ja soveltuu hyvin ruukku-, amppeli- ja parvekeviljelyyn. Kylvä tammikuun lopusta huhtikuun loppuun, niin saat satoa keväästä myöhäiskesään.

Fragaria vesca on monivuotinen ruusukasveihin (Rosaceae) kuuluva kasvi. Sillä on levittäytyvä kasvutapa, ja se kasvaa 40 cm leveäksi ja korkeaksi. Ainavihannat lehdet ovat kolmilehdykkäisiä, vastapuikeita ja hyvin hammaslaitaisia; ne muodostavat tummanvihreitä ruusukkeita. Kukinta tuottaa pieniä valkoisia, keltaisia tai vaaleanpunaisia kukkia, joissa on kultainen keskusta, ja niitä seuraavat enimmäkseen punaiset hedelmät. Kasvitieteellisesti mansikat ovat epähedelmiä: pähkylät (siemenet) sijaitsevat pinnan alla.

Maku on makea ja hedelmäinen, toisinaan hieman hapan vivahde. Jatkuvasatoiset lajikkeet kukkivat tauotta keväästä syksyyn. Mansikat ovat runsaasti B8-, B9-, C- ja E-vitamiinia sekä provitamiini A:ta. Ne vaikuttavat kivennäisiä palauttavasti, verenpainetta alentavasti ja puhdistavasti. Joillekin ne voivat aiheuttaa ihottumaa, koska ne stimuloivat histamiinin vapautumista.

Sato: poimi hedelmät kypsymisen mukaan, varsi mukana, nipistämällä 1–2 cm hedelmän yläpuolelta. Hedelmän tulee olla kiinteä ja hieman pehmeä tunnusteltaessa.

Säilytys: mansikat säilyvät noin viikon jääkaapissa. Pidempään säilyttämistä varten niistä voi tehdä hilloa, sosetta tai siirappia, kuivata ohuina (noin 1 mm) viipaleina tai pakastaa.

Puutarhavinkki: mansikkakasvit ovat hyviä seuralaisia valkosipulille, pavuille, salaatille, sipulille, purjolle, timjamille ja pinaatille. Ne eivät menesty hyvin kaalin ja muiden ristikukkaisten seurassa.