Kuukausimansikka Baron Solemacher

Kuukausimansikka 'Baron Solemacher' on kuukausimansikan lajike, joka on luotu vuonna 1935 Saksassa. Sen marjat ovat suurempia kuin tyypillisellä kuukausimansikalla, pitkulaisia ja niissä on näkyvät siemenet. Tämä jatkuvasti kukkiva lajike kukkii yhtäjaksoisesti aikaisesta keväästä kesän loppuun, ja sato alkaa loppukeväästä ja jatkuu ensimmäisiin pakkasiin asti. Maku on hienostunut ja aromikas. Se ei tuota rönsyversoja ja lisääntyy ainoastaan kylvämällä.

Fragaria vesca on monivuotinen ruusukasvien heimoon kuuluva kasvi. Sen levittäytyvä kasvutapa saavuttaa 40 cm leveyden ja korkeuden. Ainavihannat lehdet ovat kolmisormisia, vastapuikeita, hammaslaitaisia ja muodostavat tummanvihreitä ruusukkeita. Kukat ovat pieniä ja valkoisia, ja niissä on kultaiset keskukset. Kasvitieteellisesti mansikat ovat valenelmiä, ja niiden pähkylät työntyvät esiin pintakudoksesta.

Mansikat ovat runsaasti B8-, B9-, C- ja E-vitamiinia sekä A-provitamiinia sisältäviä, ja niillä on kivennäisainetasapainoa ylläpitäviä, verenpainetta alentavia ja puhdistavia ominaisuuksia. Ne voivat aiheuttaa ihoärsytystä joillekin ihmisille stimuloimalla histamiinin vapautumista.

Sadonkorjuu: poimi marjat niiden kypsyessä yhdessä kannan kanssa, nipistäen varsi 1–2 cm sen yläpuolelta. Hedelmän tulee olla kiinteä ja antaa hieman myöten painettaessa.

Säilytys: parasta nauttia tuoreena; säilyy noin viikon jääkaapissa. Suuremmille sadoille mansikat voidaan jalostaa hilloiksi, mehuiksi tai siirapeiksi, kuivata enintään 1 mm paksuisina viipaleina tai pakastaa.

Puutarhurin vinkki: mansikat viihtyvät hyvin valkosipulin, papujen, salaatin, sipulien, purjon, timjamin ja pinaatin seurassa, mutta eivät menesty kaalin ja muiden ristikukkaisten kasvien lähellä.