Tarhaomenapuu Pekacervenca luomu

Tarhaomenapuu 'Pekacervenca' on lajike, joka tuottaa suuria, pyöreitä omenoita, joissa on sileä ja kiiltävä punainen kuori. Sen punainen malto on rapeaa, puolikiinteää, kohtalaisen mehukasta, heikosti makeaa ja melko hapanta. Hedelmiä voi syödä heti sadonkorjuun jälkeen loka–marraskuussa ja säilyttää helmikuuhun asti optimaalisissa olosuhteissa. Happamuus vähenee varastoinnin aikana. Soveltuu raakana tai kypsennettynä. Se on itsesteriili lajike, joka vaatii muita omenalajikkeita lähistölle tehdäkseen hedelmää.

'Pekacervenca' on uudehko lajike, joka on valittu punaisten hedelmiensä omaperäisyyden ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien vuoksi. Malus domestica kuuluu ruusukasvien (Rosaceae) heimoon ja on kotoisin Keski-Aasian metsistä.

Pekacervenca-omenapuu on melko voimakaskasvuinen, tuottoisa ja omenaruville kestävä, ja se tulee nopeasti satoon. Täysikasvuisena se voi saavuttaa noin 4 m korkeuden ja 3,50 m leveyden. Sen levittäytyvä kasvutapa sopii matalille ja korkeille runkomuodoille sekä spaljee-kasvatusmuodoille. Lehvistö koostuu suurista, soikeista lehdistä, jotka ovat päältä tummanvihreitä ja alta vaaleanvihreitä, syvään hammaslaitaisia. Vaaleanpunainen kukinta tapahtuu huhtikuun lopulla, jolloin se yleensä välttää hallavahingot; kukat tuhoutuvat pakkasessa -2…-3 °C. Puu sietää noin -20 °C:n lämpötiloja, mikä tekee siitä sopivan useimmille alueille. Se tuottaa heikkolaatuista siitepölyä ja sitä pidetään itsesteriilinä; samanaikaisesti kukkivien omenalajikkeiden läsnäolo on välttämätöntä. Sopivia pölyttäjiä ovat Cox Orange, Elstar, Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Royal Gala tai mikä tahansa muu keski- tai myöhään kukkiva lajike. Myös koristeomenapuut, kuten Perpetu Evereste ja John Downie, voivat toimia pölyttäjinä.

Hedelmät sisältävät runsaasti antosyaaneja, A-, B-, C- ja E-vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua. Ne soveltuvat syötäväksi raakana tai kypsennettynä, hillokkeisiin, leivonnaisiin tai suolaisten ruokien lisukkeeksi sekä syvänvärisen mehun valmistukseen. Hedelmät säilyvät koko talven, mikäli sato on myöhäinen, helmikuuhun asti viileässä, pimeässä paikassa 8–10 °C:ssa tai kylmäkomerossa, joka on eristetty ulkoilmasta, 1–3 °C:ssa. Omena vapauttaa eteeniä, joka edistää lähellä olevien hedelmien ja vihannesten tuleentumista.