Tarhamanteli Garden Prince

Tarhamanteli 'Garden Prince®' (Prunus amygdalus) on itsepölyttyvä lajike, joka viihtyy sekä ruukussa että maassa. Se saavuttaa kypsyessään noin metrin korkeuden, ja sitä voidaan kasvattaa suojaisalla seinäpaikalla. Helmikuussa tapahtuvan kukinnan jälkeen lajike tuottaa pehmeäkuorisia, melko suuria manteleita, jotka voidaan korjata syyskuun lopulta alkaen. Istutus tehdään syksyllä.

Manteleita ympäröi ohut, ruskea kuori, ja ne ovat pehmeän kuoren sisällä, jota puolestaan suojaa vihreä nukkainen vaippa. Mantelit korjataan, kun vihreä vaippa avautuu, yleensä loppukesästä, ravistamalla oksia. Korjuun jälkeen kuoret erotellaan vihreästä vaipasta, levitetään ja annetaan kuivua auringossa useita päiviä. Kuivatut mantelit säilyvät kuukausia kuivassa ja ilmavassa paikassa. Touko–kesäkuussa tuoreita (vihreitä) manteleita voidaan myös poimia käsin, mutta ne säilyvät vain muutamia päiviä. Ruoanlaitossa manteleita voidaan käyttää kokonaisina (kuoren kanssa), kuorittuina, viipaleina (ohuina pitkittäissuikaleina) tai rouhittuna (pieniksi paloiksi tai jauheeksi). Ne sopivat jälkiruokiin ja suolaisiin ruokiin, kuten tagineihin. Mantelit ovat öljypitoisia hedelmiä ja voivat aiheuttaa allergisia reaktioita.

Tarhamantelin kukinta, lajikkeesta riippuen helmi–maaliskuussa, on erityisen herkkä kevään halloille. 'Garden Prince®' -lajike kukkii helmikuussa pienin valko-vaaleanpunaisin kukin, jotka puhkeavat ennen lehtiä. Lajike on itsepölyttyvä.

Tarhamanteli 'Garden Prince®' on pieni, kypsänä noin metrin korkuinen pensas, joka kuuluu ruusukasvien (Rosaceae) heimoon. Sen lehtensä pudottavat lehdet ovat vuorottaisia, kapeita ja suikeita. Se on talvenkestävä ja sietää hyvin kylmää, mutta ruukussa kasvatettuna se tarvitsee suojaa.