Hyasintti Delft Blue

Tuoksuhyasintti 'Delft Blue' on erittäin voimakastuoksuinen lajike, jossa on kirkkaan sinivioletti kukinta ja se on yksi helpoimmista sinisistä lajikkeista hyötää. Sen sipuleista muodostuu tiheitä, tähtimäisiä ja vahamaisia kukkia sisältäviä tähkiä, jotka ovat kirkkaan laventelinsinisiä ja hieman vaaleamman reunuksen sävyttämiä. Kukat sijaitsevat selvästi tummalla, lähes keskiyön sinisellä varrella, 20–30 cm korkeudella. Tämä varhainen lajike tuottaa kiiltävän lehvistön ja kukkii helmikuusta lähtien puutarhassa, eikä pakkanen vaikuta siihen. Se on saanut lukuisia palkintoja, muun muassa Royal Horticultural Societyn tunnustuksen. Tämä lajike on peräisin vuodelta 1944.

Hyasintti on yksi harvoista suurikukkaisista sipulikasveista, jotka soveltuvat talvihyötämiseen. Sisätiloissa kukinta alkaa joulukuusta tai tammikuusta. Kapeakaulainen hyötämiseen tarkoitettu maljakko on ihanteellinen: täytä se vedellä niin, että sipulin tyvi juuri koskettaa pintaa, ja pidä tämä vedenpinta samana koko ajan. Aseta maljakko erittäin valoisaan huoneeseen, poissa lämmönlähteistä. Hyötämistekniikka edellyttää sipulien altistamista kylmyydelle useita viikkoja loppukesästä alkaen, jotta ne heräävät lepotilasta. Lehvistö on lehtensä pudottava kukinnan jälkeen, jolloin sipuli siirtyy lepotilaan.

Kukat ovat syötäviä raakana tai keitettynä, ja niillä on hieman limainen koostumus. Ne voidaan kiteyttää sokerilla tai lisätä hedelmäsalaatteihin. Delft Blue sopii hyvin yhteen 'Fondant'-lajikkeen (pehmeän vaaleanpunainen) tai 'Jan Bos' (vadelmanpunainen) kanssa.