Ruusukaali Marte F1 luomu

Marte F1 -ruusukaali on varhainen, taudeille vastustuskykyinen ja hyvätuottoinen hybridilajike, jolla on erinomaiset puutarhaominaisuudet. Kasvi tuottaa erityisen suuria, pyöreitä ja tiiviitä, kirkkaanvihreitä ruusukaaleja. Lajikkeen paakkutaimet ovat sertifioitua luomua. Istuta touko–kesäkuussa, niin sato korjataan marras–joulukuussa.

Ruusukaali (Brassica oleracea gemmifera) kuuluu ristikukkaiskasvien heimoon, samoin kuin kukkakaali, parsakaali, kurttukaali, kyssäkaali ja salaattikiinankaali. Pystykasvuisena se vie vähän maapinta-alaa ja mahdollistaa runsaan sadon pienessä tilassa.

Syys- ja talvikauden vihanneksena ruusukaalin maku on mieto ja hieman makea, ja se sopii hyvin pekonin ja kastanjoiden kanssa. Sitä voi keittää, paistaa, hauduttaa, gratinoida tai höyryttää ja tarjoilla kylmänä salaateissa. Se on runsaskuituinen ja sisältää antioksidantteja sekä C- ja B-vitamiineja.

Ruusukaalit viihtyvät auringossa ja kohtalaisen ravinteikkaassa maassa, erityisesti ilman liiallista typpeä. Ylilannoitettu maa tuottaa pieniä, avoimia tai halkeilleita keriä.

Sato: Korjaa kerät varren alaosasta ylöspäin leikkaamalla ne veitsellä. Satoaika kestää lajikkeesta riippuen syyskuusta joulukuuhun.

Säilytys: Ruusukaalit säilyvät 3–4 päivää jääkaapin vihanneslokerossa, tai ne voidaan pakastaa esikäsittelemällä 3–5 minuutin ajan suolatussa kiehuvassa vedessä.

Puutarhurin vinkki: Kaaliperhonen (Pieris brassicae) on aktiivinen huhti–toukokuussa ja voi aiheuttaa merkittäviä lehtivaurioita läpi kesän. Asenna ennaltaehkäiseväksi toimenpiteeksi hyönteissuojaverkko viljelykaarten päälle; nämä verkot ovat uudelleenkäytettäviä ja suojaavat myös porkkana- ja purjosatoa.