Pihvitomaatti Orange Queen taimena

Orange Queen -tomaatti tuottaa litistyneitä, hieman lohkeilevia, kirkkaan keltaisia tai oransseja hedelmiä, joiden paino on 100–250 g ja jotka kasvavat 4–5 hedelmän ryhminä 80–120 cm korkeissa kasveissa. Pihvityyppinen malto on tiivistä, mehukasta ja makeaa, ja siinä on vähän siemeniä – se sopii hyvin täytettäväksi ja salaatteihin. Paakkutaimet istutetaan touko–kesäkuussa viimeisen hallan jälkeen, kun taimet ovat noin 15 cm:n korkuisia. Orange Queen -tomaattia voidaan korjata runsaasti kesäkuusta syyskuuhun.

Tomaatti on trooppisilla alueilla monivuotinen ruohovartinen kasvi, jota viljellään lauhkeilla leveysasteilla yksivuotisena. Se tuottaa pieniä keltaisia kukkia, joista kehittyy hedelmiä, ja sitä voidaan kasvattaa avomaalla tai astioissa.

Tomaatit ovat vähäkalorisia, runsasvetisiä ja sisältävät lykopeenia (voimakas antioksidantti), C-vitamiinia, A-provitamiinia ja hivenaineita. Niitä voidaan syödä raakana tai kypsennettyinä: salaateissa, grillattuina, täytettyinä, marinoituina, säilöttyinä tai käytettyinä kastikkeissa ja ratatouillessa.

Sadonkorjuu: Varhaislajikkeet korjataan 55–70 vuorokautta istutuksesta, keskikauden lajikkeet 70–85 vuorokauden kuluttua ja myöhäislajikkeet yli 85 vuorokauden jälkeen. Korjaa hedelmät, kun ne ovat saavuttaneet lopullisen värinsä ja tuntuvat hieman pehmentyneiltä mutta ovat edelleen kiinteitä. Korjaa hedelmät kantaosineen paremman säilyvyyden varmistamiseksi. Kypsymättömät hedelmät, varret ja lehdet sisältävät solaniinia, eikä niitä pidä syödä.

Säilytys: Optimaalinen säilytyslämpötila on 10–15 °C. Jääkaappisäilytys on mahdollista, mutta se voi vaikuttaa makuun. Pidempiaikaista säilytystä varten tomaatit voidaan säilöä, kuivata, pakastaa tai keittää hilloksi. Säilömistä varten: puolita tomaatit, kerää mehu, aseta leikkauspinta ylöspäin uunipellille, mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla, ja paista hyvin matalassa lämpötilassa vähintään tunnin ajan. Säilö lasipurkkiin peitettynä oliiviöljyllä.

Puutarhavinkki: Multaa ohuilla kerroksilla ruohonleikkuujätteitä ja kuivuneita lehtiä sekoitettuna – se auttaa säilyttämään maaperän kosteuden ja vähentää rikkakasvien kasvua.