Tarhapäärynä Durondeau

Durondeau-päärynä, tunnetaan myös nimillä Beurré Durondeau tai Beurré de Tongre, on vanha belgialainen kestävä päärynälajike, jolla on keskivahva kasvu ja pyramidaalinen kasvutapa. Se tuottaa keskikokoisia tai suuria, päärynänmuotoisia, hieman epäsymmetrisiä hedelmiä. Kuori on puolikarkea, paksu, tummanvihreä ja beigeillä laikuilla marmoroitu, auringon puolelta punertuva. Malto on valkoista, puolihienoa, rapeaa ennen tuleentumista, sitten mehukasta, makeaa, sulavaa ja hieman hapanta, ja siinä on vähän tai ei lainkaan siemeniä. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun lopusta lokakuun puoliväliin; hedelmiä voidaan syödä heti ja säilyttää marraskuuhun asti. Se on erinomainen päärynä tuoreena tai kypsennettynä, sopii hyvin makeisiin tai suolaisiin resepteihin. Se on osittain itsesiittoinen ja tarvitsee lähelleen muita päärynälajikkeita pölytyksen parantamiseksi.

Pyrus communis kuuluu ruusukasvien heimoon. Durondeau-lajikkeen jalosti Charles Louis Durondeau vuonna 1811 Tongres Notre Damessa lähellä Tournaita, Belgiassa.

Durondeau-päärynäpuu on pystyasentoinen, saavuttaen 4–6 metrin korkeuden ja tuottaen lukuisia hieman kaarevia ja riippuvia oksia. Sen pyramidaalinen kasvutapa sopii korkeisiin, maljamaisiin tai spaljeemuotoihin. Lehtensä pudottavat lehdet ovat 8–10 cm pitkiä, halkoisia, puikeita ja kiiltävän vihreitä, muuttuen keltaoransseiksi syksyllä. Kukinta tapahtuu huhtikuussa. Valkoiset, halkaisijaltaan 2–3 cm kukat, jotka ovat ryhmittyneet sarjakukinnoiksi, ovat mesipitoisia ja voivat tuhoutua -2 – -3 °C hallassa. Puu kestää pakkasta noin -25 °C asti. Tämä lajike on itsesteriili; lähistöllä tarvitaan muita samaan aikaan kukkivia päärynälajikkeita. Sopivia pölyttäjiä ovat Clapp's Favorite, Charneux, Conference, Doyenné du Comice, Beurré Hardy, Louise Bonne d'Avranches, Passe-Crassane, Williams ja William Rouge.

Durondeau-päärynäpuu on runsastuottoinen ja alkaa tuottaa satoa melko nopeasti syyskuun lopusta lokakuun puoliväliin. Hedelmiä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä hilloissa, leivonnaisissa, salaateissa tai lisukkeena suolaisille ruoille. Se sopii myös mehuihin ja säilykehedelmiin. Hedelmiä voidaan säilyttää marras–joulukuuhun viileässä, pimeässä paikassa 8–10 °C:ssa tai kylmähuoneessa 1–3 °C:ssa.

Päärynäpuiden luokassa Päärynäpuut, Pyrus domestica 'Durondeau' on kestävä lajike, melko vastustuskykyinen rupitaudeille ja tulirokolle. Se suosii raikkaita, syviä maaperiä eikä pidä liian huokoisista tai emäksisistä maista. Hedelmien harvennus parantaa laatua, ja ilmastusleikkaus edistää valonläpäisyä, parempaa hedelmien väritystä ja vähentää tautiriskejä.