Aitoviikuna Noire de Bellone

Noire de Bellone -viikuna, joka tunnetaan myös nimellä Bellone bifère tai Sultane, on erittäin kestävä, voimakaskasvuinen, nopeakasvuinen ja itsesatoinen lajike. Se tuottaa runsaasti hedelmiä ensin heinäkuussa ja uudelleen syys–lokakuussa. Pitkulaiset, violetit hedelmät, jotka halkeilevat kypsyessään, ovat keskikokoisia, punamaltoisia, mehukkaita ja makean makuisia. Niitä arvostetaan suuresti tuoreina, kypsennettyinä tai kuivattuina nautittavina. Istuta syksyllä–talvella hallattoman ajan aikana tai keväällä kylmemmillä alueilla.

Viikuna kuuluu mulperikasvien (Moraceae) heimoon. Se kasvaa yleensä korkeintaan kolmesta neljään metriin, ja sillä on kiertynyt runko ja pensasmainen kasvutapa. Lehtensä pudottavat lehdet ovat karkeita ja karvaisia, ja ne voivat olla jopa 25 cm pitkiä, jakautuen kolmesta seitsemään lohkoon. Varret, lehdet ja hedelmät sisältävät valkoista maitiaisnestettä, joka voi olla ärsyttävää. Puun runkoa peittää sileä harmaa kaarna, ja puuaines on pehmeää ja sienimäistä, ja sillä on voimakkaat, maata pitkin rönsyilevät juuret.

Kaikista viikunalajikkeista Noire de Bellone on kaksisatoinen lajike, joka tuottaa hedelmiä painoltaan noin 60–80 g heinäkuussa ja sitten 40–60 g loka–marraskuussa. Tämä on itsesatoinen ja partenokarppinen lajike, joka tuottaa hedelmiä ilman pölytystä. Se ei tarvitse muita viikunapuita eikä blastofag-ampiaista.

Viikunoita voi nauttia tuoreina tai käyttää makeissa ruoissa, kuten piirakoissa ja kompoteissa, sekä suolaisissa ruoissa juuston, leikkeleiden tai siipikarjan kanssa. Hillohedelmien joukossa viikunalla on erityinen asema. Viikunat ovat runsaskuituisia, niillä on laksatiivisia ominaisuuksia, ja ne edistävät ruoansulatusta. Ne ovat myös runsaasti kivennäisaineita, hivenainesisosia ja B-vitamiinia sisältäviä. Sadonkorjuun jälkeen vältä viikunoiden säilytystä jääkaapissa, sillä kosteus ja tiivistymisvesi voivat vahingoittaa kuorta.

Istuta viikuna suojaiselle seinustalle, jonka ilmansuunta on etelä tai lounas, granaattiomenan, valkomulperin tai japaninmispelin seuraan eteläisillä alueilla. Kylmemmillä alueilla se viihtyy kvittenin, akebian tai feijoan seurassa. Jätä riittävästi tilaa sen aikuiskoon mukaan. Vaikka juuret eivät vahingoita nykyaikaisia rakennuksia, ne voivat vahingoittaa kivimuureja tai heikolla laastilla rakennettuja seiniä.