Ympäristöön liittyvät haasteet ovat huomattavat puutarha-alalla. Toisaalta kasvit ovat tärkeitä hiilidioksidin varastoja: ne kykenevät sitomaan ja varastoimaan ilmakehässä olevaa hiilidioksidia. Tuottajien, taimitarhojen ja puutarhureiden kasvit sitovat ilmakehän hiilidioksidia fotosynteesin avulla ja varastoivat sen puuhun ja maaperään. Vihreiden alueiden, puutarhojen, terassien ja parvekkeiden viherrakentaminen lisää myös maaperän kasvipeitettä. Toisaalta alan passiivinen puoli on raskas. Perinteisesti ympäristövaikutuksistaan välinpitämätön puutarhaviljely kuluttaa paljon torjunta-aineita, lannoitteita, muovia, vettä ja energiaa kasvihuoneiden lämmitykseen. Olemme määritelleet toimintakeinoja itsellemme ja yhteistyökumppaneillemme.
Kestävän tarjonnan kehittäminen
Käsittelyt ja torjunta-aineet
- Kasvihuoneissa kunnioitamme kasvien kasvukiertoja emmekä pakota niiden kasvua. Kasvimme ovat siksi kestäviä ja hyvin juurtuneita.
- Vuodesta 2015 lähtien olemme noudattaneet tilallamme nollakemikaalipolitiikkaa: rikkakasvien torjunta-aineet, sienitautien torjunta-aineet ja hyönteismyrkyt on kielletty biodiversiteetin suojelemiseksi, kasvihuoneiden ekosysteemin säilyttämiseksi ja työntekijöidemme terveyden suojelemiseksi.
- Kun käytämme torjunta-aineita, teemme sen aina säästeliäästi ja vain luonnonmukaisilla torjunta-aineilla.
- Tuholaisten, erityisesti kirvojen, torjunnassa suosimme biologisia torjuntakeinoja (esimerkiksi lehtikirvojen toukkia).
- Tuotevalikoimassamme 30 % myytävistä puutarhakasveista ja 15 % hedelmäpuista on luomutuotantoa. 60 % lannoitteista ja viljelyalustoista (puutarhamulta, olkipeite) on biologisesti hajoavia ja emme enää myy käytännössä lainkaan niin sanottuja perinteisiä lannoitteita.
Kasvihuoneiden lämmitys
Kasvihuoneemme eivät ole lämmitettyjä. Kylmänä aikana taimet sijoitetaan vähän sähköä kuluttaville lämmitetyille viljelyalustoille, ja vähän talvenkestävät kasvit suojataan talvipeitteillä.
Paikallinen hankinta
Nykyään yli kolmasosa tuotteistamme on paikallista alkuperää: 31 % kasveista tuotetaan alle 150 km:n päässä yrityksestämme ja 42 % on ranskalaista alkuperää.
Ympäristöjalanjälkemme pienentäminen
Veden ja energian hallinta
- Vesihuollon omavaraisuus: Kun muutimme uuteen toimipaikkaamme La Ferme de Premesquesiin vuonna 2023, meistä tuli täysin omavaraisia kasteluveden suhteen sadeveden ja kasteluveden talteenoton sekä altaiden avulla. Tämä mahdollistaa paremman kastelun laadun kalkittoman sadeveden ansiosta, eikä maatilan ympärille tarvitse porata kaivoja.
- Energiaomavaraisuus: Premesquesin maatila on energiatehokas, sillä rakennukset on eristetty lämpöeristyksellä ja varastojen katoilla on aurinkopaneelit, jotka kattavat 100 % sähkön tarpeestamme. Tiloja lämmitetään uusiutuvalla energialla, eli puupellettikattilalla.
- 90 % laitteistamme on sähköisiä (noin 30 konetta).
Jätehuolto
- Alle 1 % myymistämme kasveista menee jätteeksi. Tarjoamme myymättömät tai vialliset kasvit myyntiin hävikin vähentämiseksi Paniers Bons Plants -korissa tai Too Good to Go -sovelluksessa. Joka viikko yrityksen työntekijöille tarjotaan myös kärryllinen hylättyjä kasveja heidän omiin puutarhoihinsa.
- Vihreät jätteet ja pahvit kierrätetään 100-prosenttisesti sisäisesti. Pahvit murskataan paikan päällä kasvien pakkausten täytteenä käytettäväksi ja vihreät jätteet kompostoidaan.
- Muovipakkaukset: uuden muovittoman tilauspalvelumme ansiosta asiakkaamme voivat vähentää keskimäärin 500 g muovia tilausta kohden. Kaikki muovimateriaalit on korvattu kierrätetystä pahvista valmistetuilla pakkauksilla.
- Muovittomista tilauksista peräisin olevat puutarharuukut lajitellaan. Puolet käytetään uudelleen kiertotaloudessa: ne toimitetaan alihankkijoille uutta viljelykiertoa varten tai käytetään omassa taimitarhassamme. Toinen puoli kierrätetään erikoistuneessa kierrätysketjussa.
Toimintamme painopisteet 2022–2026
1- Vakaa tarjonta
• 40 % hedelmä- ja vihannespuutarhatuotteistamme on peräisin luomuviljelystä vuonna 2026.
• 75 % lannoitteistamme ja viljelyalustoistamme luomutuotantoa vuonna 2026.
• 20 % koristekasvien valikoimasta luomutuotantoa vuonna 2026. Luonnonmukaiset kasvit eivät ole juurikaan edustettuina koristekasvien joukossa, sillä suurin osa kasveista on käsitelty kemikaaleilla ennen niiden saapumista kasvihuoneisiimme. Siksi kehitämme omaa luomukoristekasvien tuotantoketjua.
• Tehostamme ja vähennämme myymiemme kasvien esikäsittelyä yhteistyössä viljelykumppaneidemme kanssa. Aloitimme tämän pitkän ja monimutkaisen työn vuonna 2022.
2- Paikallinen hankinta
• 40 % kasveista on peräisin lähialueilta vuoteen 2026 mennessä. Painopisteenä on lähituotanto tai oma tuotanto, jota tuetaan kehittämällä paikallisten alihankkijoiden verkostoa.
Muuttomme uudelle 32 hehtaarin maatilalle mahdollistaa myös nuorten puutarhureiden tukiohjelman toteuttamisen viljely- ja jalostussopimusten avulla, jotka takaavat oikeudenmukaisen hinnan, teknisen tuen ja maankäytön.
3- Jätehuolto
Tavoitteenamme on kierrättää ja hyödyntää 99 % jätteistämme:
• vähentämällä kasvihävikin 0,1 %:iin vuodesta 2023 lähtien,
• lähettämällä 100 % tilauksistamme ilman muovia vuoteen 2025 mennessä. Etsimme ratkaisuja kierrätyskelvottomille muovijätteillemme, kalvoille ja muovikoteloille, joissa saamme kasvintuottajilta.