Purasruoho (siemenet) - Borago officinalis

Purasruoho (Borago officinalis) on yksivuotinen kasvi, jota arvostetaan sen ruoansulatusta edistävien ja lääkinnällisten ominaisuuksien, koristearvon sekä tiettyjä tuholaisia karkottavan vaikutuksen vuoksi. Se sopeutuu moniin maaperätyyppeihin ja ilmastoihin. Kun se on kerran kylvetty, se kylväytyy itsestään vuodesta toiseen.

Alun perin Vähästä-Aasiasta peräisin oleva ja Etelä-Eurooppaan luontainen Borago officinalis mukauttaa elinkiertonsa ilmastoon: se itää syksyllä ja kukkii keväällä lämpimimmillä alueilla tai itää keväällä ja kukkii kesällä viileämmillä alueilla. Se muodostaa suuria ruusukkeita vihreitä, aaltoilevia lehtiä, jotka ovat peittyneet jäykkiin karvoihin. Nämä karvat karkottavat etanoita, mikä tekee kasvista hyödyllisen vihannespenkkien reunamilla. Kukinta alkaa etelässä maaliskuussa, pohjoisessa kesäkuussa. Ruusukkeen keskeltä nousee karvainen kukkavarsi, joka saavuttaa 50–60 cm:n korkeuden. Siniset, valkokärkiset kukat ovat järjestyneet kaareutuvan viuhkon muotoon; jokainen kukka koostuu viidestä tyvestä yhteen kasvaneesta terälehdestä ja mustista heteistä. Kukat ovat erittäin mesiäisiä ja syötäviä, ja niiden maku muistuttaa osteria. Kesän lopulla kasvi tuottaa runsaasti siemeniä ja kylväytyy helposti itsekseen, ja muurahaiset levittävät siemeniä. Poista ei-toivotut taimet seuraavana keväänä leviämisen rajoittamiseksi.

Istuta purasruoho vihannes- tai koristepuutarhaan, kukkapenkkeihin salvioiden ja ruusujen seuraksi. Sen karvainen lehvistö karkottaa kaaliperhosten toukkia, tomaattikiitäjien toukkia ja kotiloita.

Kukkien sadonkorjuu: Leikkaa tai nypi kukinnot, kun ne ovat täysin avautuneet. Kukilla on osterin kaltainen maku, ja niitä voi käyttää munakkaissa ja salaateissa.

Lehtien sadonkorjuu: Poimi nuoria lehtiä ennen kukintaa, jotta ne ovat mureita; niillä on hienoinen kurkun tuoksu ja ne voi syödä raakana. Myöhemmin poimitut lehdet voi kypsentää kuten pinaatti.

Säilytys: Säilyttääksesi lääkinnälliset ominaisuudet, kuivaa kukat ritilällä kuivassa, ilmavassa ja pimeässä paikassa ruskistumisen estämiseksi.

Puutarhurin vinkki: Käytä purasruohoa viherlannoitteena. Sen juuret ilmastavat maata ja lehdet, jotka ovat rikkaita salpietaria, tarjoavat helposti saatavilla olevia kivennäisaineita. Kahden kuukauden kasvun jälkeen hautaa kasvi maahan maan rikastamiseksi.