Safranikrokuskokoelma

Maustesahramikokoelma, 34 sipulia (Crocus sativus), joiden kukat ovat lajikkeesta riippuen violetit tai valkoiset. Punertavanoransseja luotteja voidaan kerätä ja käyttää mausteena. Istutetaan kesällä talveentumisen aikana täyteen aurinkoon, hyvin vettä läpäisevään kevyeen maahan, mieluiten kuivaan kesäaikaan. Kestää pakkasta -15 °C asti.

Kokoelma sisältää:

14 valkoista maustesahramia, koko 6+ (valkokukkainen lajike)

20 Crocus sativus -sipulia, koko 8+ (tyyppilaji)

Yksitellen nimikoitu.

Crocus sativus on steriili monivuotinen geofyytti, joka kuuluu kurjenmiekkojen heimoon (Iridaceae) eikä tuota itäviä siemeniä. Se kasvaa varsimukulasta, joka mahdollistaa kesälepojakson. Lehvistö koostuu 6–10 kapeasta, tummanvihreästä, suoramuotoisesta lehdestä, joiden pituus on 15–20 cm. Lehdet kehittyvät syksyllä, säilyvät talven yli ja katoavat alkukesällä. Kukinta tapahtuu lokakuussa, ennen lehvistön kehittymistä tai sen rinnalla. 10 cm:n pituiset kukat nousevat suoraan maasta; jokaisessa on 6 terälehteä, 3 hedettä, joissa on keltaiset ponsit, ja 3 pitkää punaista luottia, jotka kerätään ja kuivataan mausteeksi tai väriaineeksi. Tyyppilajin terälehdet ovat malvanväriset ja niissä on violetit suonet; valkokukkaisella lajikkeella terälehdet ovat valkoiset ja niissä on violetit suonet. Kukat pysyvät avoimina myös pimeässä.

Crocus sativus sopii sekä hyöty- että koristepuutarhaan. Sen voi istuttaa penkkeihin, reunuksiin, kivikkoryhmiin tai ruukkuihin. Sopivia kumppaneita ovat kuivan maan maanpeitekasvit, kuten Artemisia lanata, kangasajuruoho, Phyla nodiflora tai Ceratostigma plumbaginoides, sekä sipulit, jotka sietävät kuivaa kesää: Allium christophii, Scilla peruviana, Amaryllis belladonna ja Sternbergia lutea.

Maustesahrami kerätään kukista päivittäin, sillä kukat kestävät noin 48 tuntia, mieluiten auringonnousun aikaan. Luotit kuivataan noin 20 minuuttia hieman lämpimässä uunissa 60 °C:ssa ja säilytetään sitten ilmatiiviissä astioissa. Yhden gramman maustesahramia tuottamiseen tarvitaan noin 150 kukkaa.