Kevättähtimö - Stellaria holostea

Kevättähtimö on perenna, jolla on valkoiset tähdenmuotoiset kukat. Se viihtyy ravinteikkaassa ja kosteassa maaperässä puolivarjossa. Se kukkii keväällä, sillä on kapea ruohomainen lehvistö, ja se on runsas mesikasvi. Sen korkeus on 25 cm ja leviävyys 60 cm. Maanalaisesta juurakollisesta kannoksesta se kehittää vastakkaisia, ruodittomia, pitkiä ja ohuita lehtiä hoikilla nelikulmaisilla varsilla, joissa on valkoisia, halkaisijaltaan 2–3 cm:n kukkia. Säännöllisissä kukissa on 5 kaksiliuskainen terälehti, 10 hedettä ja emi, jossa on 3 valkoista luottia. Kasvi kylväytyy helposti ja voi lisääntyä vegetatiivisesti juurakkonsa avulla; se voi kylväytyä aggressiivisesti.

Kevättähtimö kasvaa märässä tai kosteassa, hyvin läpäisevässä maaperässä täydessä auringossa tai puolivarjossa. Istuta se luonnontilaisiin tai luonnonmukaisiin ympäristöihin jaloangervojen, hämykurjenpolven, juorujen tai Persicaires-lajien kanssa. Sen nuoria versoja, kukkia ja lehtiä voidaan syödä raakana salaateissa, mutta vain pieniä määriä, koska kasvi on hieman laksatiivinen.