Timjamisirokki - Micromeria thymifolia

Sirokit (Micromeria thymifolia), tunnetaan myös nimillä Thyme-leaved Micromeria, Caesar's Mint tai Mountain Mint, on pieni aromaattinen, lääkinnällinen ja kulinaarinen perenna, joka on läheistä sukua kesäsirokille ja ajuruohoille. Se muodostaa tuoksuvan mättään pieniä vihreitä lehtiä, joiden päällä on valkoiset kukintatähkät loppukesällä ja aikaisin syksyllä. Se sopii hyvin puutarhan kuiville ja kivikkoisille alueille ja on hyvä mesilähde mehiläisille.

Sirokit (Micromeria thymifolia) on kotoisin Etelä-Euroopasta, Balkanilta, Etelä-Italiasta ja Unkarista, ja se kuuluu huulikukkaiskasvien heimoon. Se kasvaa kivisillä, kalkkipitoisilla ja aurinkoisilla paikoilla muodostaen pyöreän, haarautuvan mättään, joka on noin 30 cm korkea ja 40 cm leveä, tyveltään puutuvalla varrella. Sen pienet, kapeat, tummanvihreät lehdet ovat hieman kiiltäviä ja erittäin tuoksuvia; murskattuna ne vapauttavat voimakkaan mentolisen tuoksun, jossa on timjamivivahde. Kukinta-aika on syyskuun lopusta lokakuun loppuun; pienet valkoiset kaksihuuliset kukat houkuttelevat runsaasti pölyttäviä hyönteisiä. Lehdet ovat lehtensä pudottavat, ja ne putoavat talvella ja ilmestyvät uudelleen keväällä.

Sirokit (Micromeria thymifolia) sopii kivikkopuutarhoihin, sorapohjiin ja polkujen varsille aurinkoisissa, kuivissa tai vähävaiheisissa puutarhoissa. Se sopii hyvin yhteen ajuruohojen, maustemeiramin, laventelien, kesäsirokkien, rohtorosmariinin, teurikoiden, kistusten ja hopeayrttien kanssa.

Ominaisuudet ja käyttö:

Lehtiä voidaan käyttää yrttiteessä ruoansulatusvaivojen helpottamiseksi. Ruoanlaitossa lehvistö antaa mausteisen vivahteen ruokiin ja on tehokas mauste härkäpapujen, papujen, linssien, liharuokien ja muhennosten kanssa, sekoitettuna kirvelin ja venäjänrakuunan kanssa. Sen kulinaarinen ja lääkinnällinen käyttö on samanlainen kuin kesäsirokilla ja ajuruohoilla.