Satureja spicigera

Maanmyötäinen kynteli, Satureja spicigera, on aromi-, lääke- ja ruokakasvi. Sen pitkissä varsissa on pieniä, hyvin aromaattisia tummanvihreitä lehtiä, ja se tuottaa valkoisia, mettä kantavia kukkia alkukesästä. Kynteli sopii koristepuutarhoihin, kukkapenkkien reunuksiin ja kivikkopuutarhoihin.

Tämä laji on kotoisin Länsi-Aasiasta, Turkista, Iranista ja Kaukasukselta, missä se kasvaa täydessä auringossa kuivilla, kivisillä rinteillä. Pakkasenkestävyys on erinomainen (-15°C asti) hyvin läpäisevässä maaperässä. Se sietää kuivia tai erittäin kuivia kesiä vakiinnuttuaan. Sen lehvistö säilyy talvella.

Tyveltään puutunut perenna, se muodostaa levittäytyvän mättään, joka on noin 15–20 cm korkea ja 40–50 cm leveä. Karvaiset, nelikulmaiset varret kantavat pieniä, vastakkaisia, nahkeita, suikeita, tummanvihreitä lehtiä, jotka ovat erittäin tuoksuvia murskattaessa. Kukinta tapahtuu yleensä kesäkuussa eteläisillä alueilla, mutta heinä-elokuussa pohjoisempana. Kukinnot ovat kiehkuroina valkoisia, kaksihuulisia kukkia, joissa käy runsaasti mehiläisiä. Istutukset on parasta uusia 5 vuoden välein.

Kynteliä viljellään kuten ajuruohoja, laventelia, rosmariinia ja meiramia, joiden kanssa se viihtyy hyvin kuivilla rinteillä tai aurinkoisilla kivikkopuutarhoilla. Ruukkuviljely on mahdollista ilmavassa, hyvin läpäisevässä kasvualustassa. Se sopii hyvin yhteen eri ajuruohojen, valkokukkaisen tammiteurikan (Teucrium chamaedrys), pienten maksaruohojen ja hopeayrttien kanssa. Vuotuinen leikkaus syyskuussa riittää pitämään sen siistinä.

Ruoanlaitossa: lehtiä kerätään aamulla vähintään vuoden vanhoista kasveista. Säilöntää varten lehdet kerätään kukinnan alussa ja kuivataan maun säilyttämiseksi. Ne maustavat salaatteja, kastikkeita, patoja, palkokasveja ja grilliruokia. Lehtien eetterinen öljy on antiseptinen, virkistävä ja ruoansulatusta edistävä.

Puutarhassa kynteli karkottaa kirvoja ja sopii hyvin yhteen herneiden, papujen ja härkäpapujen kanssa. Pidä se erossa salvioista, nauriista ja retiiseistä.