Euroopanpyökki Atropurpurea

Fagus sylvatica Atropurpurea on vaikuttava puu, jolla on puoliksi levittäytyvä kasvutapa. Sitä käytetään laajalti pensasaidoissa leikkauksen sietokykynsä ansiosta. Sen tiheä marseksoiva lehvistö on punertavanvioletti ja pysyy oksilla uusien lehtien puhkeamiseen asti seuraavana keväänä.

Lieriömäinen runko voi saavuttaa halkaisijaltaan jopa 3 m, ja sitä peittää sileä vaaleanharmaa kuori. Täysikasvuisena puu saavuttaa 25 m korkeuden ja saattaa elää useita vuosisatoja. Lehdet ovat vuorottaisia ja soikeita, pituudeltaan 4–10 cm, ja niissä on aaltoreunaiset karvaiset reunat sekä 5–9 paria sivusuonia. Nuoret lehdet ovat vaaleanvihreitä, muuttuen iän myötä kuparinvioleteiksi.

Yksikotiset kukat ilmestyvät huhti–toukokuussa. Hedekukat ovat keltaisia, ryhmittyneinä riippuviin norkkoihin, joiden pituus on 40–60 mm; emikukat ovat vihreitä, ryhmittyneinä pareittain tai neljän ryhmissä oksien kärjissä. Hedelmät (pyökinpähkinät) ovat kiiltävänruskeita, piikkien peittämiä, 12–18 mm pitkiä ja syötäviä pieninä määrinä. Punertavaa puuta käytetään huonekalupuusepäntyössä, työkalujen kahvoissa, leluissa ja polttopuuna.

Suositeltu istutusväli on 60 cm paljasjuurisille tai ruukussa kasvatetuille pensaille, 70–80 cm 2–3 litran ruukuille ja 80 cm–1 m 4–10 litran ruukuille.