Punamarjakanukka Starokijewskij

Punamarjakanukka 'Starokijewskij' on ukrainalainen punamarjakanukkalajike, joka on valittu erinomaisen makuisten hedelmien takia. Marjat sopivat syötäväksi tuoreena tai hillokkeisiin, hyytelöihin ja muihin säilykkeisiin. Ne ovat keskikokoisia (noin 7 grammaa), päärynänmuotoisia ja kypsinä tummanpunaisia, ja niissä on makean hapan tasapaino sekä punaherukan, kirsikan ja vadelman makuja. Satoa korjataan syyskuun alusta 3–4 viikon ajan.

Punamarjakanukka on pieni koristeellinen ja syötävä, helppohoitoinen puu, joka kestää kovia talvia, kuumia kesiä ja kalkkipitoista maata. Tämä lajike ei saa puuttua vettä ennen alkukesää.

Leviävä pensas, jonka korkeus on aikuisena 3–5 metriä ja leveys saman verran, viihtyy auringossa ja kasvaa hyvin kalkkipitoisessa, tavallisessa tai köyhässä maaperässä, sietäen hieman happamia maita. Kuten kaikki kanukat, se kuuluu kanukkakasvien (Cornaceae) heimoon.

Kirkkaankeltaiset kukat ilmestyvät helmi–maaliskuussa ennen lehtiä pieninä sarjakukintoina ja ovat pakkasenkestäviä. Lehtensä pudottavat lehdet ovat puikeat, 4–10 cm pitkät ja vastakkaiset. Lehvistö muuttuu keltaiseksi, oranssiksi tai punaiseksi ennen putoamista syksyllä. Hedelmät kypsyvät loppukesällä luumarjoina, joiden väri, koko ja muoto vaihtelevat.

Keittiössä:

Punamarjakanukan marjat ovat runsaasti C-vitamiinia, kivennäisaineita ja pektiiniä sisältäviä. Niitä voi syödä tuoreena, kuivattuna tai keitettynä – käytetään hillokkeissa karpaloiden ja päärynöiden kanssa, pakastetaan tai tehdään siirapiksi ja hilloiksi. Sokeria yleensä tarvitaan.

Punamarjakanukka sietää leikkausta ja sopii epämuodollisiin tai leikattuihin pensasaitoihin sekä yksittäiskasviksi. Se istuu hyvin yhteen keväällä kukkivien pensaiden, kuten ruusukvittenien tai vitipensaan kanssa. Sen varhainen kukinta tarjoaa ravintoa ensimmäisille mehiläisille ja muille pölyttäjille, ja hedelmät houkuttelevat lintuja.