Punamarjakanukka Florianka

Punamarjakanukka 'Florianka' on puolalainen lajike, joka on valittu Bolestraszycen arboretumissa sen voimakkaan kasvun ja suurten punaisten hedelmien vuoksi. Tämä pieni, leveä puu tarjoaa koristeellisen ja mettärikkaan keltaisen kukinnan talven lopulla, jota seuraavat soikeat, kirkkaanpunaiset kanukanmarjat korjattavaksi syyskuun puolivälissä. Ne painavat keskimäärin 3,4 grammaa, ovat kooltaan noin 2 cm, ja niillä on hapankirpeä maku (10-prosenttinen sokeripitoisuus). Se kestää ankarat talvet, kuumat kesät ja kalkkimaat. Tämä hedelmälajike ei saa kärsiä vedenpuutteesta ennen alkukesää.

Punamarjakanukka kuuluu kanukkakasvien (Cornaceae) heimoon. Kuten kaikki kanukat, se on leviävä pensas, joka saavuttaa aikuisena 3–5 metrin korkeuden ja yhtä suuren leveyden. Se viihtyy auringossa ja kasvaa hyvin kalkkipitoisessa, tavallisessa tai jopa köyhässä maaperässä, sietäen lievästi hapanta maata.

Kirkkaankeltaiset kukat ilmestyvät helmi–maaliskuussa ennen lehtiä lukuisina pieninä sarjakukintoina, joita pakkaset eivät vahingoita. Sen lehtensä pudottavat lehdet ovat puikeita, 4–10 cm pitkiä ja sijaitsevat vastakkain. Pitkulaiset, syötävät luumarjat kypsyvät syyskuussa, ja niiden maku on joko hapankirpeä tai makea.

Keittiössä:

Kanukanmarjat ovat luonnostaan runsas C-vitamiinin, kivennäisaineiden ja pektiinin lähde. Niitä voidaan syödä raakana, kypsennettynä tai kuivattuna. Ne sopivat hillokkeisiin karpaloiden ja päärynöiden kanssa, ja niistä valmistetaan herkullisia mehuja, hilloja ja hyytelöitä. Myös pakastaminen on mahdollista. Sokeria tarvitaan yleensä.

Se sietää leikkausta ja sopii epämuodollisiin tai leikattuihin pensasaitoihin sekä yksittäisistutuksiin. Se sopii hyvin yhteen keväällä kukkivien pensaiden, kuten ruusukvittenien tai vitipensaan kanssa. Sen aikainen kukinta tarjoaa ravintoa ensimmäisille mehiläisille ja muille pölyttäjille, ja sen hedelmät ovat lintujen suosiossa.