Punamarjakanukka Flava

Punamarjakanukka 'Flava' on yksi vanhimmista punamarjakanukan hedelmälajikkeista ja tunnetuin keltahedelmäinen valinta. Hedelmät ovat keskikokoisia (3,3 g), soikeita ja kypsinä keltaisia, miedon ja hieman makean makuisia. Sato korjataan elokuun lopulta syyskuulle. Lajike on tuotoltaan kohtalainen ja tuottaa hedelmiä vasta 4–5 vuoden kuluttua. Sitä arvostetaan myös varhaisesta, hunajaisesta keltaisesta kukinnastaan. Hedelmiä voi nauttia raakana, kuivattuna tai kypsennettynä. Pensas sietää ankaria talvia, kuumia kesiä ja kalkkipitoista maaperää, mutta siltä ei saa puuttua vettä alkukesään asti.

Alun perin Euroopasta kotoisin oleva Cornus mas luokitellaan kotoperäiseksi lajiksi ja kuuluu kanukka- eli Cornaceae-heimoon. Se on leviävä pensas, joka saavuttaa 3–5 metrin korkeuden ja leveyden täysikasvuisena. Se viihtyy aurinkoisella kasvupaikalla ja kasvaa hyvin kalkkipitoisessa, tavallisessa tai köyhässä maassa sietäen lievästi happamia maita.

Kirkkaankeltaiset kukat ilmestyvät helmi–maaliskuussa ennen lehtiä pieninä sarjakukintoina, ja ne kestävät pakkasta. Lehtensä pudottavat lehdet ovat soikeita, 4–10 cm pitkiä ja vastakkaisesti neliskulmaisissa oksissa. Hedelmät kypsyvät syyskuussa pitkänomaisiksi luumarjoiksi.

Keittiössä:

Hedelmät ovat luonnostaan runsaasti C-vitamiinia, kivennäisaineita ja pektiiniä sisältäviä. Niitä voi syödä raakana, kuivattuna, pakastettuna tai kypsennettynä. Niitä käytetään kompoteissa, hilloissa, hyytelöissä ja siirapeissa, ja ne sopivat hyvin karpaloiden ja päärynöiden kanssa riistaruokien lisukkeeksi. Yleensä sokeria tarvitaan.

Cornus mas sietää leikkausta ja sopii sekä vapaisiin että muotoiltuihin pensasaitoihin sekä yksittäisistutuksiin. Se sopii hyvin yhteen muiden keväällä kukkivien pensaiden, kuten ruusukvittenien tai vitipensaan kanssa. Sen varhainen kukinta ruokkii mehiläisiä ja pölyttäjiä, ja linnut arvostavat sen hedelmiä. Cornus mas -laji on rauhoitettu Nord-Pas-de-Calais'n alueella.