Opinel Vihannesveitsi – Hiiliterästerä

Kätevä kuorimaveitsi, jossa on 10 cm:n terä martensiittisesta ruostumattomasta teräksestä. Korkea kovuus saavutetaan typpilisäyksellä (0,15 %) ja erinomainen korroosionkestävyys korkealla kromipitoisuudella (16 %). Terän kovuus on 57–58 HRC. Lakattu pyökinpuinen kahva kestää likaa ja kosteutta. Pieni, kätevä ja ranskalainen – se sopii hyvin sekä puutarha- että keittiökäyttöön.

Victoria and Albert Museum valitsi Opinelin vuonna 1985 sadan parhaan muotoilutuotteen joukkoon, ja se on ollut esillä New Yorkin Museum of Modern Artissa. Opinel on yksi tunnetuimmista ranskalaisista veitsistä. Joseph Opinel loi sen vuonna 1890, ja vuoteen 1897 mennessä mallisto käsitti 12 kokoa. "Kruunattu käsi" -tavaramerkki rekisteröitiin vuonna 1909.

Terässä käytetään Sandvikin Opinelille kehittämää modifioitua 12C27-ruostumatonta terästä, joka tunnetaan terävyydestään ja helppohoitoisuudestaan. Sen hiilipitoisuus mahdollistaa tyydyttävän terävyyden ilman alttiutta korroosiolle. Perinteinen Yatagan-terän muoto, joka on saanut innoituksensa turkkilaisesta sapelista kohotetulla kärjellä, on hiottu ainutlaatuisella kuperalla profiililla, mikä takaa lujuuden ja tehokkaan teroituksen.

Ranskalaisista metsistä peräisin oleva pyökki on kovaa, kestävää ja helppoa työstää. Sen vaalea väri vaihtelee keltaisesta vaaleanpunaiseen, ja siinä on tunnusomaisia pieniä tummia viivoja. Kahva on lakattu suojaamaan kosteudelta ja lialta.

Marcel Opinelin vuonna 1955 keksimä Virobloc-turvarenkaan lukitus on asennettu kaikkiin N°06:sta alkaen valmistettuihin taittoveitsiin. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu rengas lukitsee terän sekä auki-asentoon (turvallisuus käytön aikana) että kiinni-asentoon (turvallisuus kuljetuksen aikana).