Törmäviini - Vitis riparia

Törmäviini (Vitis riparia, synonyymit V. odoratissima, V. vulpina tai V. cordifolia), tunnetaan myös nimillä syysviini ja törmäviini, on Pohjois-Amerikasta kotoisin oleva luonnonvarainen köynnös, joka tuotiin Ranskaan perusrunkojen lähteeksi sen viinikirvan kestävyyden vuoksi. Sitä viljellään myös koristeköynnöksenä. Alkukesällä sen kermanvalkoinen kukinta röyhyissä on hunajainen ja miellyttävän tuoksuinen. Rypäleet kypsyvät syyskuussa ja niistä tehdään hyytelöä. Lajia arvostetaan sen sitkeyden ja kauniiden syysvärien vuoksi. Erittäin kestävä ja vaatimaton, se viihtyy auringossa ja suosii hiesuisia ravinteikkaita maita.

Vitis riparia kuuluu viiniköynnöskasvien heimoon. Se on voimakas- ja nopeakasvuinen sarmentoinen pensas, joka voi olosuhteista riippuen lähettää varsia jopa 18–20 metrin pituudelta. Se leviää lintujen levittämistä siemenistä ja vesojen avulla. Köynnös kiinnittyy tukiin (köynnössäleikkö, spaljee jne.) kärhiensä avulla. Lehvistö on lehtensä pudottava. Sydämenmuotoiset lehdet, 7–15 cm pitkät, ovat sahalaitaisia ja joskus hieman kolmiliuskaisia. Lehtilapa on keskivihreä, muuttuen oranssista punaiseen syksyllä. Laji on kaksikotinen: vain naaraskasvit tuottavat hedelmiä. Kukinta tapahtuu kesäkuussa, joskus toukokuulta alkaen leudoilla seuduilla. 5–15 cm pitkät röyhyt kantavat lukuisia pieniä kermanvärisiä kukkia, joilla on makea tuoksu. Pyöreät, halkaisijaltaan 9 mm rypäleet kypsyvät syys–lokakuussa, muuttuen mustanvioleteiksi, paksun jauhemaisen kuoren peittäminä. Malto on hyvin hapanta ja sisältää siemeniä. Mikä tahansa samaan aikaan kukkiva viiniköynnös voi toimia pölyttäjänä.

Härmän ja viinikirvan kestävä Vitis riparia on maaperän suhteen vaatimaton, mutta viihtyy parhaiten syvällä, hiesuisella ravinteikkaalla maalla. Se peittää aitoja, seiniä, julkisivuja, lehtimajoja ja pergoloita. Se sopii hyvin yhteen villiviinien, suurten vuorikärhöjen tai sinisateiden kanssa.

Rypäleitä voi syödä pakkasen jälkeen, tai käyttää hilloon, hyytelöön, leivonnaisiin ja viiniin. Vitis riparia tarjoaa ravintoa mehiläisille, linnuille ja villieläimille.