Humala Hallertauer Tradition

Humala 'Hallertau Tradition' on saksalainen humalalajike, joka on taudinkestävä ja jalostettu oluen valmistukseen. Sen vaaleankeltaisenvihreät kävyt, jotka korjataan kesällä, antavat oluelle maanläheisen ja yrttimäisen luonteen makean tuoksun kera. Kävyt voidaan käyttää myös yrttiteehen tai unipussien täytteenä. Tämä voimakaskasvuinen, talvenkestävä monivuotinen köynnöskasvi on arvostettu myös rehevän viiniköynnöstä muistuttavan lehvistönsä ja kykynsä peittää nopeasti rumat tuet.

Humala kuuluu hamppukasvien (Cannabaceae) heimoon. Se on monivuotinen ruohovartinen köynnöskasvi, jolla on suuri mehevä juuri, joka tuottaa vuosittain uuden maanpäällisen kasvuston ja lepää talvella maan alla. Humalat ovat kaksikotisia. 'Hallertau Tradition' on taudinkestävä naaraslajike, joka on jalostettu Saksassa.

Keväällä 'Hallertau Tradition' tuottaa kiertyviä varsia hieman juurivesoja muodostavasta kannoksesta, kiipeillen kaikilla saatavilla olevilla tuilla erittäin nopealla kasvunopeudella ja saavuttaen 4–6 m yhden kauden aikana. Aikuinen kasvi on noin 5 m korkea ja 1,50 m leveä. Varret ovat nelikulmaiset ja niissä on karkeat lehdet, jotka jakautuvat 3–5 teräväkärkiseen, hammaslaitaiseen lohkoon, väriltään kirkkaanvihreät. Naaraskukinnot ilmestyvät kesällä, kesäkuusta elokuuhun ilmastosta riippuen. Ne kehittyvät soikeiksi, suomuisiksi kävyiksi, jotka ovat kypsinä lähes vaaleanruskeita, peittyneenä tuoksuvan jauhemaiseen pihkaan, jota kutsutaan lupuliiniksi ja joka antaa oluelle katkeruutta. Pölytyksen suorittavat mehiläiset ja kimalaiset.

Koristepuutarhoissa 'Hallertau Tradition' sopii hyvin yhteen sinisateiden tai villiviinien kanssa, jotta saadaan peitettyä pergoloita, aitoja tai rumia rakenteita. Syyskuussa korjatut kävyt sopivat myös hyvin kuivattuihin kukka-asetelmiin.

Humalakävyjä on käytetty oluen maustamiseen 800-luvulta lähtien, arvostettuna katkeruudesta ja mausta, jonka lupuliini antaa. Nuoria kiertyviä versoja voidaan myös syödä parsan tapaan.