Ananassalvia Tangerine

Ananassalvia 'Tangerine' on ananassalvian lajike, jonka lehvistöstä lähtee sitruksinen tuoksu ja appelsiinia muistuttava maku. Se on tyveltä puutunut monivuotinen kasvi tai ainavihanta varpumainen pensas suojaisilla paikoilla. Tätä salviaa arvostetaan sen aromaattisten vaaleanvihreiden lehtien ja suurten kirkkaanpunaisten kukkatähkien vuoksi, jotka ilmestyvät loppukesästä syksyyn ja joskus uudelleen keväällä. Se menestyy aurinkoisella paikalla ja hyvin läpäisevässä maaperässä.

Tämä rönsyilevän juurakon omaava perenna kuuluu huulikukkaiskasvien heimoon. Lajike 'Tangerine' muodostaa levittäytyvän, puolipuutuneista ja karvaisista varsista koostuvan kasvuston, jossa on kolmiomaiset, kirkkaanvihreät ja sitruksisesti tuoksuvat lehdet. Kasvi saavuttaa 80 cm – 1 m korkeuden ja vähintään 80 cm leveyden, ellei pakkanen katkaise sitä. Kukinta tapahtuu loka–marraskuussa ja sitten maaliskuussa avoimella maalla leudoilla alueilla tai kylmässä kasvihuoneessa kylmemmillä seuduilla; pakkasilta suojatut kasvit voivat kukkia elokuun lopusta. Pystyt, haarovat kukkatähkät kantavat pitkiä, hoikkia putkimaisia, kirkkaanpunaisia kukkia, joissa on kirkkaanvihreä verhiö. Talvenkestävyys on enintään -7°C suojaisella paikalla ja kuivassa maaperässä talvella.

Ananassalvia 'Tangerine'n koristeelliset ominaisuudet tekevät siitä hyvän reunuskasvin, joka sopii yhteen hopealehtisten pensasmaisten pujojen, perennakrysanteemien ja asterien kanssa. Kylmillä alueilla kasvata sitä isossa ruukussa ja säilytä talvella paikassa, jossa ei ole kovia pakkasia.

Keittiössä:

Hienonnetut lehdet voidaan käyttää tuoreina tai jäädytettyinä. Ne sopivat hyvin kalan, sianlihan, ankan ja vasikan kanssa ja käyvät sekä makeisiin että suolaisiin resepteihin. Lehdet tekevät myös erinomaista yrttiteetä ja tuoksua hedelmäsalaatteihin. Kukat ovat syötäviä ja niillä voi maustaa jälkiruokia, hedelmäsalaatteja, cocktaileja, leivonnaisia ja sorbetteja.