Viljatattari viherlannoite - Fagopyrum esculentum

Viljatattari (Fagopyrum esculentum), tunnetaan myös nimellä musta vehnä, on yksivuotinen viherlannoituskasvi, joka parantaa maaperää viljelykierron aikana. Se houkuttelee hyödyllisiä hyönteisiä, tukahduttaa rikkakasvit, kuohkeuttaa maata sekä estää ravinteiden huuhtoutumista ja maan tiivistymistä. Viljatattari kylvetään keväällä hallan jälkeen elokuuhun asti, niitetään huhti–heinäkuussa tai elo–lokakuussa, ja kasvijätteet muokataan maahan touko–elokuussa tai loka–marraskuussa.

Fagopyrum esculentum kuuluu tatarkasvien (Polygonaceae) heimoon, eikä se siis sukua vehnälle (Triticum). Se kasvattaa pystyjä, 30–70 cm:n korkuisia varsia, joissa on punertavaa sävyä, sydämenmuotoisia lehtiä sekä pieniä valko-vaaleanpunaisia terttukukkia. Se on arka hallalle ja viihtyy kaikissa maalajeissa, myös köyhemmillä mailla.

Viherlannoituskasvit ravitsevat ja puhdistavat maaperää tuomalla siihen ravinteita ja stimuloimalla pieneliötoimintaa. Niiden tiheä juuristo kuohkeuttaa ja ilmastaa maata, ja kasvipeite suojaa sitä huuhtoutumiselta, sateen aiheuttamalta tiivistymiseltä ja eroosiolta. Kasvipeite myös rajoittaa rikkakasvien kasvua estämällä ei-toivottujen kasvien itämisen. Viljatattari on mesiäinen ja houkuttelee pölyttäjiä.

Viherlannoituskasvit kylvetään kesannoiduille tai välikasvimaiksi tarkoitetuille lohkoille. Ne tuhoutuvat hallaan tai niitetään ennen siementen muodostumista, minkä jälkeen ne jätetään katteeksi, käännetään maahan tai lisätään kompostiin.