Kirsikkatomaatti keltainen päärynätomaatti

Tomaatti 'Poire Jaune' (Solanum lycopersicum 'Poire Jaune') on vanha kirsikkatomaattilajike, joka on ensimmäisen kerran kirjattu Italiassa 1800-luvun alussa. Kasvit muodostavat kompakteja pensaita, joissa on pitkiä terttuja, joissa on noin kymmenen keltaoranssia, päärynänmuotoista hedelmää, joiden pituus on enintään 5 cm ja halkaisija 2–3 cm. Kiinteä hedelmäliha on makea ja tasapainoisen hapan, sopii alkupaloihin ja salaatteihin. Se on jatkuvasti kasvava lajike, jonka korkeus on 1,2–2 m ja joka vaatii tukemista istutuksesta alkaen. Kylvä helmi-huhtikuussa, satoa kesä-syyskuussa.

Tomaatti on monivuotinen ruohovartinen kasvi trooppisessa ilmastossa, mutta sitä kasvatetaan yksivuotisena lauhkeilla leveysasteilla. Se tuottaa pieniä keltaisia kukkia viuhkomaisissa kukinnoissa, jotka kehittyvät hedelmiksi. Ravitsemuksellisesti se on vähäkalorinen ja sisältää runsaasti vettä, C-vitamiinia, A-provitamiinia, hivenaineita ja lykopeenia, joka on voimakas antioksidantti ja jonka saatavuus lisääntyy kypsennettäessä.

Tomaatit vaativat aurinkoa ja lämpöä, mutta niitä voi kasvattaa ruukuissa parvekkeilla käyttämällä pienikokoisia lajikkeita. Varoitus: raa’at hedelmät, varret ja lehdet sisältävät solaniinia, eikä niitä saa nauttia.

Sadonkorjuu: lajikkeesta riippuen koulinnasta sadonkorjuuseen kuluu 50–100 päivää. Poimi hedelmät, kun ne ovat täysin värityneet ja hieman pehmenneet mutta pysyvät kiinteinä. Korjaa verhiön kanssa paremman säilyvyyden takaamiseksi.

Säilytys: tomaatit säilyvät muutaman päivän jääkaapissa tai levitettyinä ilmavaan paikkaan. Pidempiaikaista säilytystä varten käytä confit- eli hidaspaistomenetelmää, aurinkokuivausta, kastikkeita, pakastusta, säilöntää, hilloja tai mehuja.

Puutarhurin vinkit: kasvata useita lajikkeita vuosittain vähentääksesi täydellisen satotappion riskiä. Estääksesi kukintopään mädäntymisen (kalsiumin puute) levitä kasveille raunioyrttimacerointia. Koulittaessa upota varsi ensimmäisiin lehtiin asti juuriston kehityksen edistämiseksi. Tomaatti ja basilika täydentävät toisiaan sekä puutarhassa että lautasella.