Chilit ja paprikat
Sopiiko tämä kasvi puutarhaani? Luon Plantfit-profiilini →
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Chilipaprika – Capsicum annuum – on paprikoiden sukuun kuuluva paprika, joka erottuu tulisen makunsa ansiosta. Sitä viljellään hedelmänsä vuoksi ja käytetään ruokien maustamiseen. Sen tulisuus johtuu erittäin voimakkaasta alkaloidista: kapsaisiinista, mitataan Scovillen asteikolla, jossa on 11 tasoa. Chilin maku ja vahvuus ovat kuitenkin kaksi täysin erillistä käsitettä. Se on luonnostaan runsaasti C-vitamiinia tuoreena nautittuna ja provitamiini A:ta. Se sisältää myös runsaasti antioksidantteja. Espelette-paprika on yksi tunnetuimmista lajikkeista, joka parantaa ruokia polttamatta makunystyröitä.
Etkö löytänyt etsimääsi?
