Ruoholaukka luomu taimena - Allium schoenoprasum

Ruoholaukka on ihanteellinen salaattien, munakkaiden ja tuorejuustojen maustamiseen, ja sitä voi kasvattaa ruukuissa tai avomaalla. Tämä Kiinasta kotoisin oleva kestävä perenna tuottaa mietoa, tuoksuvaa lehvistöä, ja se voidaan istuttaa keväällä tai syksyllä, jolloin satoa saadaan toukokuusta syyskuuhun.

Tämä luomukasvi on peräisin luomuviljelystä ja sillä on AB-sertifiointi.

Ruoholaukka kuuluu samaan heimoon kuin valkosipuli, ryvässipuli ja salottisipuli. Sen kasvutapa on mätästävä, ja lehdet ovat ohuita, onttoja ja lieriömäisiä. Perennana sitä viljellään kaksi tai kolme vuotta, ennen kuin se heikkenee ja tarvitsee jakamista. Ruoholaukka sopii ryytimaahan ja istutettavaksi ruusujen tyvelle, jossa sen vaaleanpunaisenviolettit pallomaiset kukat karkottavat kirvoja ja auttavat estämään mustapistetautia. Tuoreet, hieman mausteiset varret sopivat munakkaihin, täytteisiin, suolaisiin piirakoihin ja tuorejuustoihin. Sipuli ei ole syötävä.

Sato: Satoa saadaan myöhäiskeväästä syksyyn; leikkaa varret mättään tyvestä saksilla. Säännöllinen sadonkorjuu edistää lehvistön uusiutumista.

Säilytys: Ruoholaukka säilyy muutaman päivän jääkaapissa tai useita kuukausia kuivattuna tai pakastettuna. Tuoreena poimittu antaa parhaan maun.

Puutarhurin vinkki: Multaaminen ohuilla kerroksilla leikkuujätettä sekoitettuna kuiviin lehtiin säilyttää maan kosteuden ja vähentää kitkemistä. Ruoholaukka tarvitsee kastelua vain kovien helteiden aikana.