Tomaatti Potiron écarlate luomu - Ferme de Sainte Marthe

Scarlet Pumpkin Tomato -lajike tuottaa suuria, 200–600 gramman painoisia hedelmiä, jotka ovat kypsinä kaksivärisiä, selvästi uurteisia, keltaisin olkapäin ja eloisan tulipunaisella kuorella. Varren kiinnittymiskohta on erittäin näkyvä. Malto on tiivistä ja mehukasta, aromikas ja täyteläinen maku, jossa on hieman happamuutta – täydellinen täyttämiseen, mehuihin tai kastikkeisiin. Tämä myöhäinen lajike voi kasvaa jopa 2 metriä korkeaksi tai enemmän. Kylvä maalis-huhtikuussa ja satoa heinä-lokakuussa.

Tomaatti on trooppisessa ilmastossa monivuotinen ruohovartinen kasvi, jota viljellään yksivuotisena lauhkeilla leveysasteilla. Se puutuu ajan myötä ja tuottaa pieniä keltaisia kukkia tertuissa, jotka kehittyvät hedelmiksi. Lajikkeet voivat olla epämääräisiä (voivat elää kaksi vuotta, vaativat tukemista) tai määrätyjä (pensasmainen kasvutapa, ei tarvitse tukemista).

Hedelmä on vähäkalorinen, runsasvetinen sekä sisältää C-vitamiinia, A-provitamiinia ja hivenainesosia. Se sisältää lykopeenia, voimakasta antioksidanttia, jonka saanti lisääntyy kypsennettäessä. Huomio: raakileet, varret ja lehdet sisältävät solaniinia, eikä niitä tulisi nauttia.

Sadonkorjuu: Koulinnasta sadonkorjuuseen kuluu 50–100 päivää. Poimi hedelmät, kun ne ovat täysin väriintyneitä, hieman pehmentyneitä mutta yhä kiinteitä. Poimi ne varren kanssa paremman säilyvyyden takaamiseksi.

Säilytys: Tomaatit säilyvät muutaman päivän jääkaapissa tai levitettyinä huoneenlämmössä. Pidempään säilytykseen käytä menetelmiä kuten konfiti, aurinkokuivaus, kastikkeet, pakastus, säilöntä tai mehut.

Puutarhurin vinkki: Useiden lajikkeiden kasvattaminen vuosittain vähentää täydellisen satotappion riskiä. Estääksesi kukintopään mädäntymistä (kalsiumin puute) sumuta kasveja raunioyrttiuutteella. Koulittaessa hauta varsi ensimmäisiin lehtiin asti juurten kehityksen edistämiseksi.