Tomaatti Arkansas Traveler luomu - Ferme de Sainte Marthe

Tomaatti 'Arkansas Traveler' on vanha amerikkalainen lajike, jolla on vaaleanpunainen, melko paksu kuori. Se tuottaa suuria, 100–300 g painavia hedelmiä, jotka ovat ryhmittyneet 4–6 hedelmän terttuihin. Malto on tiivistä ja siemeniä on vähän, ja maku on makea ja tasapainoisen hapan — sopii salaatteihin, kastikkeisiin ja täytettyihin ruokiin. Tämä jatkuvasti kasvava lajike saavuttaa 1,20–2 metrin korkeuden ja vaatii tukemista tai köynnössäleikköä koulinnan jälkeen. Kylvä Arkansas Traveler maalis–huhtikuussa, jotta saat satoa kesäkuusta syyskuuhun.

Tomaatti on trooppisessa ilmastossa monivuotinen ruohovartinen kasvi, jota viljellään Euroopan leveysasteilla yksivuotisena. Se tuottaa pieniä, keltaisia kukkia terttuina, joista kehittyy hedelmiä. Jatkuvasti kasvavat lajikkeet kasvavat lakkaamatta ja saattavat vaatia tukemista; määrätyt lajikkeet pysähtyvät pensasvaiheessa eivätkä tarvitse tukea.

Hedelmä on vähäkalorinen ja runsasvetinen, ja se sisältää lykopeenia, voimakasta antioksidanttia, joka imeytyy paremmin kypsennettäessä. Se on myös runsaasti C-vitamiinia, A-provitamiinia ja hivenainesosia. Huom: raa'at hedelmät, varret ja lehdet sisältävät solaaniinia, eikä niitä saa nauttia.

Sadonkorjuu: lajikkeesta riippuen koulinnasta satoon kuluu 50–100 päivää. Poimi hedelmä, kun se on täysin kypsän värinen ja hieman pehmennyt, mutta edelleen kiinteä. Korjaa kantaosan kanssa paremman säilyvyyden takaamiseksi.

Säilytys: tomaatit säilyvät muutaman päivän jääkaapissa. Pidempiaikaiseen säilöntään käytä konfitoituja, aurinkokuivattuja, kastikkeita, pakastusta, säilöntää, hilloja tai mehuja.

Puutarhurin vinkit: kasvata useita lajikkeita vuosittain vähentääksesi riskiä kokonaissadon menetyksestä sääolojen tai tautien vuoksi. Estääksesi hedelmän kärjen mädäntymisen (kalkkivaje) sumuta kasveja raunioyrttiuutteella. Koulittaessa upota varsi ensimmäisiin lehtiin asti juurten kehityksen stimuloimiseksi. Tomaatit ja basilika ovat hyödyllisiä kumppanuuskasveja.