Oranssi tomaatti Orange Wellington F1

Pineapple-tomaatti on Yhdysvalloista peräisin oleva perinnelajike, joka leikattuna muistuttaa ananasta. Sen kuori ja hedelmäliha ovat oranssin ja keltaisen yhdistelmä. Se on sydämenmuotoinen pihvitomaatti: keskimääräinen hedelmän paino on 200–400 g, ja joidenkin ilmoitetaan ylittäneen 1 kg. Kiinteässä hedelmälihassa on vähän siemeniä ja mehua, ja maku on hedelmäinen ja hienostuneen makea. Sitä voi käyttää salaatteihin tuomaan väriä, ja se sopii täytettäväksi. Oranssina lajikkeena se sisältää runsaasti lykopeenia. Se menestyy parhaiten aurinkoisella kasvupaikalla ja on myöhäinen lajike. Kylvä helmi–huhtikuussa, jolloin satoa saadaan elokuusta lokakuuhun.

Tomaatteja on monenmuotoisia, -kokoisia ja -värisiä. Vanhemmat lajikkeet ovat varrettomia eli niillä on rajoittamaton kasvu, ja ne voivat elää jopa kaksi vuotta. Uudemmat pensastyyppiset lajikkeet jäävät kompakteiksi, mikä vähentää tukemisen ja sitomisen tarvetta.

Tomaatit ovat vähäkalorisia ja runsasvetisiä. Ne sisältävät lykopeenia, voimakasta antioksidanttia, jota vapautuu enemmän kypsennettäessä. Tomaatit ovat myös runsas C-vitamiinin, A-provitamiinin ja hivenainesosien lähde. Huomaa, että varret, lehdet ja raa'at hedelmät sisältävät solaniinia, eikä niitä pidä käyttää ravinnoksi.

Sato: lajikkeesta riippuen koulinnasta satoon kuluu 50–100 päivää. Tomaatit ovat poimintavalmiita, kun ne ovat saaneet täysin pussin kuvan mukaisen värin ja niiden tuntuma on hieman joustava. Varren kanssa poimittu hedelmä säilyy pidempään.

Säilöntä: tomaatit säilyvät muutaman päivän jääkaapissa tai viileässä huoneessa. Pidempiaikaista säilytystä varten ne voidaan kuivata, pakastaa, säilöä tölkkeihin tai tehdä chutneyksi, tomaattikastikkeeksi tai mehuksi. Confit-tomaatteja varten halkaise tomaatit, aseta leikkuupinta ylöspäin uunipellille, mausta suolalla, pippurilla ja pienellä määrällä sokeria, ja paista miedolla lämmöllä vähintään tunnin. Säilytä lasipurkissa oliiviöljyllä peitettynä.

Hyvä tietää: kylvämällä vuosittain useita eri lajikkeita vähennät riskiä menettää koko sato huonon sään tai taudin vuoksi.

Kukkapään mätäneminen, joka johtuu kalsiumin puutteesta, voidaan estää ruiskuttamalla kasveja säännöllisesti raunioyrttikastelulannoitteella.

Koulittaessa hautaa varsi ensimmäiseen lehtipariin asti, jotta juurten kasvu vilkastuu ja hedelmäsato paranee.