Salaattisekoitus Mix 2 luomu - Ferme de Sainte Marthe

Oriental Mesclun on sekoitus salaatteja, pinaattia, japaninkaalia ja lehtimangoldia, josta muodostuu makean ja mausteisen makuinen mesclun-seos. Kylvä maaliskuusta heinäkuuhun ja korjaa nuorina versoina.

Tämä seos koostuu: 15 % Tat Soi -salaattikiinankaalia, 15 % Mizuna-japaninkaalia, 15 % Osaka Segal -sinappia, 10 % raparperilehtimangoldia punaisella varrella, 20 % marokkolaista Cressonnette-salaattia, 15 % punaista Salad Bowl -salaattia, 10 % amerikanpinaattia. Siemenet ovat luomuviljelystä ja toimitetaan 3 metrin pituisella nauhalla: esivälein kylvetyt siemenet on sijoitettu kahden ohuen biohajoavien kuitujen kerroksen väliin, joten harventaminen ei ole tarpeen.

Näitä salaatteja kutsutaan leikkuulajikkeiksi, koska ne kasvavat uudelleen sadonkorjuun jälkeen, kunhan koko kasvia ei poisteta. Korjaa tarpeen mukaan nuorena tai kypsänä poistamalla lehtiä kasvin reunoilta veitsellä.

Säilytys: Mesclun säilyy muutaman päivän jääkaapin vihanneslokerossa; nauti aina mahdollisuuksien mukaan juuri poimittuna.

Puutarhurin vinkki: Kirput pitävät välimerensinappikaalin lehdistä, jotka ovat usein osa mesclun-seosta. Ne puhkovat lehtiä kuivalla ja kuumalla säällä. Pietaryrttiuutteen ruiskuttaminen voi rajoittaa vahinkoja, mutta hyönteisverkon asentaminen kylvöstä lähtien on tehokkain torjuntakeino ja välttää hyönteismyrkkyjen käytön, jotka, vaikka olisivat luonnonmukaisia, vaikuttavat puutarhan tasapainoon.