Salaatti Merveille d'Hiver luomu

Luomukeräsalaatti 'Winter Wonder' on klassinen ja kestävä lajike, jota arvostetaan kyvystään sietää kevyitä halloja. Se tuottaa hyvinmuodostuneita, tiiviitä keriä, joissa on hieman kurttuisia, vaaleanvihreitä lehtiä. Elokuussa kylvettynä sitä voidaan korjata maaliskuusta alkaen. Se voidaan kylvää elo–lokakuussa sadonkorjuuta varten maalis–toukokuussa.

Vanha ranskalainen lajike 'Winter Wonder' tarjoaa rapean rakenteen ja hieman makean, miedon maun, sopien tuoreisiin salaatteihin, lämpimiin ruokiin, kääryleisiin tai kevätrulliin.

'Winter Wonder' on hyvin kestävä salaattilajikkeeksi, sietäen -5°C – -7°C riippuen olosuhteista ja kasvuvaiheesta. Se sopii leutoihin talviolosuhteisiin, joissa se voi talvehtia maassa vähäisellä suojauksella, kuten kattauksella tai talviharsolla. Ankaramman talven alueilla se kannattaa kasvattaa suojassa, esimerkiksi kylmässä kasvihuoneessa tai tunnelissa, jotta pitkäaikaiset pakkaset eivät vahingoita sitä.

Salaatti (Lactuca sativa) on asterikasvien (Asteraceae) heimoon kuuluva yksivuotinen kasvi. Sitä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä, haudutettuna tai keitettynä. Talvisalaatit ovat kestäviä ja kylmänsietoisia; niiden kasvu on hitaampaa kuin kesälajikkeiden, ja ne tulee kylvää loppukesällä tai alkusyksyllä kevätsatoa varten. Salaatti viihtyy runsasravinteisessa ja kosteassa maassa.

Sadonkorjuu: Leikkaa veitsellä, kun kerät ovat hyvin kehittyneitä.

Säilytys: Säilytä muutaman päivän jääkaapissa; käytä pian sadonkorjuun jälkeen. Keitetyn salaatin pakastaminen on mahdollista.

Puutarhurin vinkki: Etanat ja kotilot ovat merkittävä uhka salaateille. Suosittelemme rautafosfaattipohjaista (Ferramol) etanantorjunta-ainetta – luonnollista, myrkytöntä ja tehokasta. Levitä muutama päivä ennen kylvöä ja toista säännöllisesti niin kauan kuin etanoita ja kotiloita on liikkeellä.