Retiisi pyöreä tulenpunainen

'Scarlet Globe' retiisi on aikainen lajike, joka muodostaa pyöreitä, tulipunaisia juuria, joissa on kiinteää, rapeaa maltoa ja makea, hieman tulinen maku. Esikasvata sisällä maaliskuussa tai kylvä suoraan multaan huhtikuusta elokuuhun. Satoa saadaan huhtikuusta syyskuuhun.

Retiisi on melko kestävä yksivuotinen tai kaksivuotinen vihannes kaalikasvien (Brassicaceae) heimossa, jota viljellään pääasiassa juuren takia, syödään raakana tai kypsennettynä; myös lehdet ovat syötäviä ja niitä voi lisätä salaatteihin, keittoihin tai patoihin. Retiisit jaetaan kahteen pääryhmään: pienijuurisiin pyöreisiin tai pitkulaisiin lajikkeisiin, joita voidaan viljellä lähes ympäri vuoden; ja suurijuurisiin lajikkeisiin, kuten Daikon, retikka ja jääpuikkoretiisi. Talviretiiseillä on suuri paalujuuri, jonka kuori on musta, vaaleanpunainen tai purppuranvärinen ja malto valkoista, ja niillä on voimakkaampi, mausteisempi maku. Niitä voidaan syödä kypsennettynä tai raakana, ja ne sisältävät C-vitamiinia, kaliumia, fosforia, rikkiä ja magnesiumia.

Sadonkorjuu ja varastointi:

Pienijuuriset lajikkeet ovat valmiita 4–6 viikon kuluttua kylvöstä. Poimi säännöllisesti heti, kun juuret ovat muodostuneet; jos jätetään liian pitkäksi aikaa, juuret muuttuvat ontoiksi ja kuitumaisiksi. Suurijuuriset ja talvilajikkeet korjataan 4–5 kuukauden kuluttua kylvöstä. Nosta juuret varovasti haarukalla ja anna niiden kuivua ennen varastointia. Maahan talveksi jätetyt juuret on suojattava pakkaselta olkikerroksella.

Hyvä tietää:

Retiisien ja porkkanoiden kylväminen samalle riville harventaa porkkanoiden siemeniä luonnollisesti; retiisien korjuun jälkeen porkkanoille jää tilaa kehittyä. Jotta retiisit pysyvät rapeina koko kauden, jaksota kylvöt 2–3 viikon välein. Retiisit soveltuvat kasvatettaviksi astioissa, joissa on hyvä multa ja säännöllinen kastelu.